Placki z cukinii

60 Komentarzy

Delikatne, lekkie i bardzo smaczne placki z cukinii. Można serwować je jako główne danie tylko z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu tzatziki, albo jako dodatek do mięsa, czy ryby.

Składniki na ok. 10 placków:

3 młode cukinie (waga do ok. 800g)
1 cebula
1 jajko
ok. 5- 6 łyżek mąki pszennej
sól, pieprz
olej do smażenia np. rzepakowy

Sposób przygotowania:

Cukinie umyć, osuszyć, odciąć końce i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cukinię wymieszać z 1,5 łyżeczki soli i przełożyć na sitko, zawieszone nad miską. Pozostawić na ok. 15 minut, aby sok z cukinii mógł spłynąć. Następnie tylną stroną łyżki naciskać na cukinię na sitku, aby jak najwięcej soku wycisnąć.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Cukinię przełożyć do miski. Dodać cebulę, jajko, mąkę, szczyptę soli i pieprz. (Uwaga z solą. Cukinia jest już słona. Pieprzu można dodać więcej niż szczyptę w zależności od gustu). Wymieszać łyżką. (Jeśli ciasto będzie za rzadkie, dodać jeszcze trochę mąki).
Olej rozgrzać na patelni, na średniej mocy palnika. Nakładać po ok. 1 łyżce masy z cukinii, formować okrągłe placuszki i spłaszczyć łyżką. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. Usmażone odkładać na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczu.
Podawać najlepiej na ciepło, same, z dipem jogurtowym lub mięsem.

Uwaga:

Do placków można dodać jeszcze przykładowo paprykę, pestki słonecznika, natkę pietruszki.

	Całkowity czas przygotowania:	ok. 50 minut
	Ilość sztuk:	ok. 10
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	niski

29 kwiecień 2010 Poprawiono: 12 grudzień 2025 Odsłon: 1514891

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Magdalena · 5 lat temu
Dzień dobry, mam takie pytanie czy do 800 gram ma być jedna cukinia, czy wszystkie trzy w sumie mają mieć koło 800 gram? Dziękuję
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Wszystkie ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":0}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 5 lat temu
Właśnie zjadłam. Pyszne ♥️
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Justyna · 5 lat temu
Fajne, w końcu wyszły takie, jak chciałam :) Dzięki! Dodałam ser kanapkowy Favita - tego typu lub oryginalna feta fajnie przełamują smak.
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dagmara · 5 lat temu
Świetne :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Justyna · 6 lat temu
Pycha :)
- {"set":null,"list":{"2":7}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Rob · 6 lat temu
Są spoko, ale tłuszcz tak zjadają, że aż 2l trzeba przygotować by wszystkie tak ładnie usmażyć, ale i tak są pycha <3
- {"set":null,"list":{"2":2,"7":1,"3":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Zuza · 6 lat temu
  
  nie szkodzi zawsze można je odsączyć na ręczniku papierowym
  
  {"set":null,"list":{"2":4,"7":1}}
  
  Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Jaroslav Pospichal · 6 lat temu
  
  To nie dodawaj tyle mąki. To ci tłuszczu nie wchłoną. To taki przepis z 1949. Wtedy tak sie gotowalo.
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"7":1}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta · 6 lat temu
Jako kobieta ciężarna piszę że PRZEPYSZNE :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 6 lat temu
uwielbiam. ja dodaję jeszcze do masy pokrojony szczypiorek.
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ANia · 6 lat temu
Przepis bardzo dobry! Początkowo placuszki mi się przyklejały do patelni, ale była to kwestia zbyt małej ilości maki, po dodatniu placuszki wyszły idealne :)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marzena · 7 lat temu
Ja dodalam czosnek i dobrze doprawilam. Placki pyszne! U nas z sosem pieczarkowaym:)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Gosia · 7 lat temu
A ja właśnie w trakcie pieczenia; )
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Hali · 7 lat temu
Bardzo dobre placki ja dodałam jeszcze szynkę konserwowa pokrojoną cieniutko w kosteczki i przysmazona połowę papryczki z cebulką również w kosteczkę .A i zabek czosnku .Polecam :)
- {"set":null,"list":{"2":3,"7":0}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Mira · 6 lat temu
  
  Wszystko ok, ale dlaczego szynke a nie szyneczke skoro juz jest papryczka, cebulka, kosteczka...Dlaczego ludzie tak lubia zdrabniac wszystko???? Po prostu denerwujace!
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Olga · 7 lat temu
Ja dodaję jeszcze natke pietruszki
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ola · 7 lat temu
Właśnie usmazylam wyszły mi identyczne jak na zdjęciu i przepyszne :)
- {"set":null,"list":{"2":4,"4":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Blanka · 7 lat temu
Dodałam trochę za dużo cebuli, ale ogólnie to pychotka, dzięki za przepis.
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Grażyna · 8 lat temu
Bardzo dobre smaczne a zarazem pożywne .No i przede wszystkim usmażone
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Agnieszka · 8 lat temu
A moje zjadły kury. Nie chciały się smażyć. Do du....Zniechęciłam się
Robiłam pierwszy i ostatni raz
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kamila · 9 lat temu
Ja cukinię obrałam, nie wiem czy dobrze zrobiłam?
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 9 lat temu
  
  Kamilo, ja cukinie nie obieram, tylko odcinam końcówki.
  
  {"set":null,"list":{"2":5}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kamila · 9 lat temu
A mi wyszły trochę rozlazle, dlaczego? , na zdjęciu wyglądają na bardziej zbite. Ale smaczne bardzo podobne do ziemniaczanych
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 9 lat temu
  
  Dobrze wyciśnij sok. Usmaż jednego placka na próbę. Jak się za bardzo rozleje to do reszty ciasta dodaj jeszcze trochę mąki.
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
anna · 10 lat temu
bardzo dobre! ja dodałam bazylię :) same jak i z ketchupem pyszne! :) dziękuję
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz