Sos grzybowy ze świeżych grzybów

105 Komentarzy

Sos ze świeżych grzybów leśnych, ze śmietaną. Można podawać go do różnych dań np. kopytek, klusek śląskich, placków ziemniaczanych, makaronu, ziemniaków, czy smażonego mięsa. Sos jest pyszny, mocno grzybowy i szybki do przygotowania.

Składniki na ok. 2- 3 porcje:

400 g świeżych grzybów (np. prawdziwki, podgrzybki, zajączki, maślaki, kozaki)
30 g masła (2 łyżki)
1 łyżka oleju
2 cebule szalotki lub jedna mała cebula
1 ząbek czosnku
125 ml wody (bulionu warzywnego lub grzybowego)
sól i pieprz
natka pietruszki lub inne zioła
ok. 100 g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

Grzyby oczyścić. (Grzyby najlepiej oczyścić szczoteczką z zabrudzeń. Jeśli to nie wystarczy można je szybko opłukać w misce z zimną wodą i osuszyć na ręczniku papierowym). Kapelusze i nóżki pokroić w plasterki.
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło z olejem. Dodać cebule i smażyć na średniej mocy palnika, aż się zeszklą. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Dodać pokrojone grzyby i smażyć na większej mocy palnika ok. 5 minut. Następnie podlać wodą (lub bulionem), zmniejszyć moc palnika i dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 10 minut).
Następnie wlać śmietanę i doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Teraz można sos wyłączyć lub gotować dłużej, jeśli ma być gęstszy.

	Całkowity czas przygotowania:	ok. 40 minut
	Ilość porcji:	ok. 2- 3
	Trudność:	łatwe

09 październik 2017 Poprawiono: 09 październik 2017 Odsłon: 1288035

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kamila · 3 lat temu
Sos jest przepyszny. Proporcje idealnie dobrane. Najlepszy jaki kiedykolwiek jedliśmy. Jestem wdzięczna za przepis o który wszyscy pytają. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":1,"4":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Me · 3 lat temu
Pyszotka
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Remik · 3 lat temu
Sosik palce lizać polecam spróbować naprawdę warto i do tego chrupiące placuszki z cukinii pieczone w piekarniku mniam mniam....
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ula · 4 lat temu
Właśnie zabieram się do gotowania sosiku ... grzybki prosto z lasu .
- {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Xxxx · 4 lat temu
Ale grzyby obgotować czy nie
- {"set":null,"list":{"3":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Nie
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Skuty Krawiec · 4 lat temu
Spoko tylko cebulka mi się trochę zjarała moim zdaniem grzyby należy wrzucić trochę wcześniej. Ale po za tym wyszło super.
- {"set":null,"list":{"2":0}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Ostry narkoman · 4 lat temu
  
  Przecież masz napisane zeszklic cebulę i później wrzucić grzyby. Zrobiłeś coś źle, bo woda że swiezych grzybów zapobiega przypaleniu cebuli.
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Jola · 4 lat temu
Gotuję dla męża, sama nie jadam,nie lubię grzybów ale co zrobić skoro dziś nazbierał prawdziwków i prosił 😀. Skoro innym wychodzi pewnie i mój sos będzie dobry 😀
- {"set":null,"list":{"2":8,"4":0}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Przemek · 4 lat temu
Wyszedł przepyszny. Najlepszy przepis, który testowałem!
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Tomas · 4 lat temu
Sos mistrzowski.nie miałem koperku i pietruszki. Dałem brokuła. Wyszło również idealnie.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia · 4 lat temu
Zrobiłam dzisiaj ze świeżo zebranych podgrzybków Cóż mogę powiedzieć. Niebo w gębie. :)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Wiesław · 4 lat temu
Pychota
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Gabriela · 4 lat temu
Sos nieziemski, przepyszny, z pierwszych tegorocznych grzybków. Pychota
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Roksana · 4 lat temu
Czy można zamiast śmietany dać jogurt naturalny? :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joasia · 5 lat temu
Właśnie pitraszę. Surowych, zamrożonych grzybów miałam za mało, więc dokupiłam trochę pieczarek. Zapach już jest nieziemski, ale zobaczymy co mi z tego wyjdzie finalnie. Jutro napiszę :)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Marian · 5 lat temu
  
  I jak tam sosik Joasiu chyba się nie potrułaś? Czekam na ręcezje 😁
  
  {"set":null,"list":{"2":4}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
irek · 5 lat temu
Pyszny sos , żona jest nim zachwycona ,robię według przepisu ale z suszonych grzybów które wcześniej mocze w wodzie.
- {"set":null,"list":{"2":2,"7":0}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mrn · 5 lat temu
Supeeer sos 😊
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Brygida · 5 lat temu
Gotowaliscie wcześniej te grzyby ?
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Nie.
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marcin gotuje · 5 lat temu
Sosik przepyszny polecam przepis
- {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Tomek 666 · 5 lat temu
Mniam mniam
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Paweł · 5 lat temu
50g śmietany wystarczy ...
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz