Sos grzybowy ze świeżych grzybów

105 Komentarzy

Sos ze świeżych grzybów leśnych, ze śmietaną. Można podawać go do różnych dań np. kopytek, klusek śląskich, placków ziemniaczanych, makaronu, ziemniaków, czy smażonego mięsa. Sos jest pyszny, mocno grzybowy i szybki do przygotowania.

Składniki na ok. 2- 3 porcje:

400 g świeżych grzybów (np. prawdziwki, podgrzybki, zajączki, maślaki, kozaki)
30 g masła (2 łyżki)
1 łyżka oleju
2 cebule szalotki lub jedna mała cebula
1 ząbek czosnku
125 ml wody (bulionu warzywnego lub grzybowego)
sól i pieprz
natka pietruszki lub inne zioła
ok. 100 g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

Grzyby oczyścić. (Grzyby najlepiej oczyścić szczoteczką z zabrudzeń. Jeśli to nie wystarczy można je szybko opłukać w misce z zimną wodą i osuszyć na ręczniku papierowym). Kapelusze i nóżki pokroić w plasterki.
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło z olejem. Dodać cebule i smażyć na średniej mocy palnika, aż się zeszklą. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Dodać pokrojone grzyby i smażyć na większej mocy palnika ok. 5 minut. Następnie podlać wodą (lub bulionem), zmniejszyć moc palnika i dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 10 minut).
Następnie wlać śmietanę i doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Teraz można sos wyłączyć lub gotować dłużej, jeśli ma być gęstszy.

	Całkowity czas przygotowania:	ok. 40 minut
	Ilość porcji:	ok. 2- 3
	Trudność:	łatwe

09 październik 2017 Poprawiono: 09 październik 2017 Odsłon: 1286155

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karolka · 5 lat temu
U nas podany z pulpetami kaszą gryczaną i ogórek 💕 mniam !!!
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta · 5 lat temu
Sos przepyszny! Cała rodzinka zachwycona :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marcin · 5 lat temu
Dzisiaj wykonałem zgodnie z przepisem i poprostu super. Dodałem trochę papryczki czili. Do indywidualnych potrzeb. Polecam
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
maria · 5 lat temu
z kotletami ryżowymi
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ola · 5 lat temu
Ja dzisiaj robie z plackami ziemniaczanymi mniam :)
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ania · 5 lat temu
Z czym podajecie?? Dziś piątek bezmięsny więc zrobię sos GRZYBOWY :)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Tak, jak napisałam we stępie: "Można podawać go do różnych dań np. kopytek, klusek śląskich, placków ziemniaczanych, makaronu, ziemniaków, czy smażonego mięsa." ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":5}}
  
  Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Wandzia · 4 lat temu
  
  Z makaronem
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ada · 5 lat temu
Przepyszny ! Przygotowałam moim chłopakom i pędzę do pracy ;)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Madzia · 5 lat temu
Dobrze dorzucić ziele angielskie i liść laurowy...wyostrzy smak
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mi chał · 5 lat temu
Dziękuję
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Anna · 5 lat temu
Przepyszny ☺️
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
KAMILA · 5 lat temu
Przepyszny
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aga · 5 lat temu
Robię dokladnie tak samo jak ty, tak nauczyła mnie mama😊
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Mieszko · 6 lat temu
Mam mrożone grzyby, będę bardzo wdzięczny za wskazówki, jak zedytowac ten przepis w tym przypadku.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 6 lat temu
  
  Zamrożone grzyby przełóż na sitko, opłukaj wodą i pozostaw do rozmrożenia. Następnie należy je osuszyć ręcznikami papierowymi i przygotować według przepisu.
  
  {"set":null,"list":[]}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Elzbieta · 6 lat temu
Sosik wyszedł przepyszny bardzo polecam... Rewelacja.
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kamil · 6 lat temu
Sos rewelacyjny. Najlepszy jaki jadłem. Po zrobieniu nie mogłem powstrzymać się od jedzenia. Zrobiłem podwójną porcję i nie żałuję. Urzyłem podgrzybków, maślaków i kurek. Co za smak. Polecam. Rewelka.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewa · 6 lat temu
Sos przepyszny. Zrezygnowałam z czosnku bo miałam obawy co do całości smaki. Polecem sos przepychota.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
ahhhy · 6 lat temu
dodac mozna troszku cukru
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasiek · 6 lat temu
Właśnie skończyłam gotować sos według tego przepisu. Rewelacja. Polecam
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Krzysiek · 6 lat temu
Zgodnie z przepisem zrobiłem sosik ze świeżo zebranych podgrzybków oraz kozaków z tym ze śmietanę dałem 18%. Sosik jest wspaniały. Polecam!
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joasia · 6 lat temu
Sos wyszedł obłędnie pyszny, dodałam kilka kropli maggi dodatkowo. Polecam ten przepis, napewno zagości u nas w domku na stałe.
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz