Spaghetti carbonara ze śmietaną

Spaghetti Carbonara to błyskawiczne do przygotowania, a jednocześnie bardzo smaczne danie kuchni włoskiej. To makaron z kremowym sosie jajecznym z dodatkiem boczku. W tym przepisie przedstawiam Wam wersję z dodatkiem śmietany. Wiem, że to kwestia sporna, ale spróbujcie również takiej wersji i przekonajcie się, że jest bardzo smaczna. Danie smakuje całej rodzinie, również dzieciom. Jeśli ktoś szuka pomysłu na smaczne danie a'la carbonara to go tutaj znajdzie ;)

• 200 g makaronu spaghetti
• 100 g boczku
• 2 jajka
• 100 g słodkiej, płynnej śmietanki 30%
• 30 g startego sera Pecorino (Parmezanu lub Grana Padano)+ trochę do posypania
• sól, czarny pieprz świeżo zmielony
• posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Nie przelewać wodą!
2. Boczek pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na patelni na niskiej mocy palnika, aż się lekko zarumieni. (Jeśli boczek jest bardzo chudy, dodać łyżkę oleju).
3. Śmietankę, jajka, ser, szczyptę soli i dość dużą ilość pieprzu przełożyć do miski (najlepiej wysokiej i wąskiej) i zmiksować blenderem.
4. Ugotowany makaron dodać do gorącego boczku. Przesmażyć, mieszając przez ok. 1 minutę. Patelnię ściągnąć z palnika, dodać masę jajeczną i wymieszać. Można dodać też posiekaną natkę pietruszki. Mieszać przez chwilę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a sos lekko zgęstnieje. (Lepiej nie mieszać na palniku, żeby nie zrobiła się jajecznica!).
5. Wyłożyć na talerze i posypać resztą startego sera.

• 310 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Darek · 2 miesięcy temu

  Może precyzyjniej „ wrzucić ser i resztę do blendera..” resztę sera. Jaką resztę jak poszło do blendera ????

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Greta · 3 miesięcy temu

  To nie jest carbonara. To jest danie a'la carbonara. 

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tomek · 7 miesięcy temu

  Carbonara pyszna ale starczyło mi na jedna porcje 🙈

  • {"set":null,"list":{"2":3,"4":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Mati · 6 miesięcy temu

    Za dużo jesz 

    • {"set":null,"list":{"2":2,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 8 miesięcy temu

  Rewelacja! Jest to mój ulubiony przepis na szybki i smaczny obiad. Choć do gotowania mam dwie lewe ręce, to danie zawsze wychodzi mi tak samo świetnie, no i nie brakuje komplementów ze strony gości ;) zdecydowanie polecam wypróbować 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bartosz · 8 miesięcy temu

  Prawdę mówiąc to przeciętne danie z tego wyszło. Nie wiem czy to nie kwestia zbyt małej ilości żółtek 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Filip · 8 miesięcy temu

  Pyszne, za każdym razem korzystam z tego przepisu, kazdy kogo częstuje jest zachwycony! Z serkiem mascarpone zamiast śmietany wychodzi za suche, podobnie z samymi żółtkami,  Przepis jest genialny , trzeba  doprawić zmielonym pieprzem i użyć smacznego makaronu.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tomek · 9 miesięcy temu

  Dodałem całe jaja i wyszło... nie wiem jak to nazwać. Nie polecam 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Mariusz · 9 miesięcy temu

    Jak mogło nie wyjść?chyba że ze skorupkami dałeś,albo gotowane

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosc · 10 miesięcy temu

  To danie to nie carbonara tylko dziwny wymysl. Nie ma carbonary ze smietana powie ci kazdy Wloch. 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Filip · 8 miesięcy temu

    Włosi nie dodają też ketchupu do pizzy a Polacy dodają, i co z tego? 

    • {"set":null,"list":{"2":8}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Jacek · 7 miesięcy temu

    We Włoszech nie ma też takiego dania jak spaghetti bolognese, a ludzie zamawiają... 

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Bob · 3 miesięcy temu

    są dwie szkoły robienia carbonary, biedniejszych i bogatszych Włochów, jedni używali śmietany, bo było ich stać drudzy mieli tylko jajka :)

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krzysztof · 10 miesięcy temu

  Wyszło rewelacja i smakuje tak samo😊 dałem same żółtka i sos super się komponuje w makaronie.polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maja · 1 lat temu

  Rewelacja 🥹

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gabrysia · 1 lat temu

  Przepis rewelacja! Za każdym razem wychodzi i wszystkim bardzo smakuje 🙂

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Martyna · 1 lat temu

  U nas przepis się sprawdza 😀 dodaje same żółtka 😀

  • {"set":null,"list":{"3":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Weronika · 1 lat temu

  Wychodzi za każdym razem, trzeba wiedzieć kiedy ściągnąć z ognia i tyle. Robiłam wiele razy z tego przepisu, i wszyscy są zachwyceni ☺️

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jarosław · 1 lat temu

  wszystko ok smakowało

  • {"set":null,"list":{"5":1,"6":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Łukasz Sushi · 1 lat temu

  Żeby nie zrobiła się jajecznica polecam dodawać same żółtka a nie całe jaja 

  • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Max · 1 lat temu

  Nie całe jajka a tylko żółtka się daje by uzyskać kremowy oryginalny smak !!!

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aga · 5 miesięcy temu

    Z całymi jajami tez wychodzi smaczny kremowy sos 😉 właśnie się nim zajadaliśmy. 

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Maciek · 5 miesięcy temu

    Żeby uzyskać oryginalny smak to bez śmietany 

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ilona · 1 lat temu

  Zawsze robię z tego przepisu. Wychodzi przepyszne danie.Wszyscy się zajadają,a w szczególności dzieci.🙂

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Matka Polka · 1 lat temu

  Moje dzieciaki kochają kluchy w każdej postaci a ten sos robię  kolejny raz i znika z talerza a to najlepsza pochwała 

  • {"set":null,"list":{"2":6}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alicja · 1 lat temu

  Wyszło pyszne , wszystkim smakowało 

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Michał · 1 lat temu

  Bardzo smaczne danie. Jako kuchenny laik bez problemu ogarnąłem temat i smakowało Żonie🤙

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 11
• Następne  →