·
4 lat temu
Za każdym razem, jak mam ochotę na spaghetti, to korzystam tylko z tego przepisu, jest ekstra 😊
Spaghetti Bolognese
139 Komentarzy
Ratings
(440)
Przepis na klasyczne spaghetti Bolognese. Klasyka włoskiej kuchni i jednocześnie ulubione danie moich dzieci.
Składniki na ok. 3- 4 porcje:
- 300 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 2 łyżki oleju
- 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki lub pulpy pomidorowej (puszka 400g)
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 100 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- sól, pieprz
- 300 g makaronu Spaghetti
- świeżo starty parmezan do posypania
Sposób przygotowania:
- Cebulę i czosnek obrać i poszatkować.
- Marchewkę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Cebulę i czosnek chwilkę podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone i marchewkę. Wszystko razem chwilę podsmażyć, aż mięso straci kolor różowy. Dodać pomidory z puszki (razem z sosem z puszki), przecier pomidorowy i bulion. Całość dusić pod przykryciem na niskiej mocy palnika ok. 20 minut. Przyprawić solą, pieprzem i oregano.
- Spaghetti ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odcedzić na durszlaku. (Nie przelewać zimną wodą).
- Spaghetti rozłożyć na talerzach. Polać sosem z mięsem i posypać parmezanem.
 |
Kuchnia: |
Włoska |
 |
Całkowity czas przygotowania: |
|
 |
Liczba porcji: |
ok. 3 |
 |
Trudność: | łatwa |
 |
Koszt: | średni |
Odsłon: 3125578
- 139 Komentarzy
- Regulamin
- Zarejestruj
Zaloguj poprzez
( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ilość osób w tej konwersacji:
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Wychodzi mega. Ja właśnie kończę i jest nieziemski. Polecam przepis :) ja dodałam jeszcze własny sos plus ser żółty po prostu miód 😘
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"4":0,"2":2}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dzień dobry. Właśnie robimy spaghetti według tego wspaniałego przepisu.Mamy nadzieję ,że wyjdzie wyśmienicie. Pozdrawiam 😀👍🏻
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":3,"5":1,"4":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":4,"7":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
przecież to nie jest prawdziwe włoskie spaghetti bolognese, zauważyłem ze tu wszystkie ,,włoskie” przepisy są poprzerabiane na polskie ..
- {"set":null,"list":{"2":5,"3":2,"7":1,"4":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Całkowita zgoda. Gdzie seler? Przecież to podstawa. Czosnek, oregano w bolognese? Nie sądzę. Warto dodać czerwone wino, dodaje smaku. No i oczywiście zamiast oleju polecam oliwę. Przepis, danie ok, ale nie nazywajmy tego spaghetti bolognese.
- {"set":null,"list":{"3":4,"2":2}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Otóż to. Bolognese gotuje się minimum 4-5 godzin, a tutaj czas przygotowania mniej niż godzinę. Włoch płakał jak widział. I jeszcze to spaghetti. W Bolonii używają pappardele albo penne. Spaghetti jest za małe, żeby przyczepiło się do niego mięso.Do tego makaron miesza się z sosem na patelni, dolewając trochę wody z makaronu (żeby wszystko lepiej się połączyło), a nie polewa makaron na talerzu.Ja swój sos boloński robię pół dnia, a nie jakieś 40 min xD. 40 min to mi się woda na makaron gotuje xD.
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":1,"3":1,"7":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
No tak, skoro Włosi nie jedzą tak spaghetti to najlepiej wycofajmy ten makaron ze sklepu, bo nie daj Boże Polaczki użyją go nie do tego sosu co trzeba. Nikt cię tym, ani Włochów nie częstuje przecież. Zazdroszczę wolnego czasu, nie każdy może sobie pozwolić na pół dnia w kuchni.
- {"set":null,"list":{"2":6,"4":5}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Nie prawda bo bolognese sie je z tagiatelle w italii ,i ten przxepis nazywa sie szybkie bolognese a nie bolognese
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
A zjadłbyś spaghetti bolognese z mala iloscia sosu . U nas w Polsce sos jest ważnym dodatkiem a w rejonie Włoch do każdego spaghetti nie didsje się wywaru . Ale jeśli chcesz zrobić prawdziwe włoskie spaghetti to musisz dokupić przyprawę putanessca
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
A ja zmodyfkowałam troszkę ten przepis:- kilo mięsa mielonego z łopatki- pół cebuli- ząbek czosnku- 1 marchewka- puszka pomidorów- cały kartonik przecieru- bez bulionu, zamiast tego łyżeczka soli morskiej- oliwa- przyprawy: suszone oregano, świeża natka pietruszki - dużo, pieprz + papryka ostra
I wyszło cudownie, lekko pikantne! Z marchewką to spaghetti wymiata :)Myślę, że następnym razem dam więcej marchewki.Cebuli i czosnku mniej, brak wzdęć :)Całość posypałam płatkami drożdżowymi :)- {"set":null,"list":{"2":2,"4":0,"5":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":4,"7":1,"3":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":5,"7":0}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowanyRobię wszystko według podanego przepisu ☺ Spaghetti wychodzi przepyszne! Zamiast 3 ŁYŻEK koncentratu daję 3 ŁYŻECZKI. Polecam dodać jeszcze trochę cukru. Ten przepis nie ma prawa się nie udać. Spróbujcie na 100% wychodzi jak robicie według przpisu.
- {"set":null,"list":{"2":5,"4":2}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Lepsze niż się spodziewałem że będzie(bez marchewki i z makaronem kokardki)
- {"set":null,"list":{"2":5}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":13,"4":6,"3":2,"7":2}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Nie jest to klasyczne bolognese. Nie rozumiem dlaczego pod taką nazwą jest przedstawione. Klasyczne gotuje się 4h, dodaje się selera i pietruszki. I nie żaden makaron spaghetti tylko tagiatelle. Mięso mielone wieprzowo-wołowe z przewagą wieprzowiny. No i na oliwie...
- {"set":null,"list":{"2":17,"4":2,"3":9,"7":0}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":20,"3":7}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ale prawdziwe. We Włoszech nikt nie słyszał o czymś takim jak Spaghetti Bolognese. Włosi podają taki sos z tagliatelle i ma to sens, a nazywa się taka potrawa tagliatelle al ragu. Ciężki sos z mięsem lepiej przyczepia się do makaronu, który jest szeroki.
- {"set":null,"list":{"2":9}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":3,"3":11,"5":1,"6":0,"7":2,"4":0}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
mam wiele pytań, chce to zacząć gotować za dwa dnicebule, ale jaką? widziałem takie w wielkości mojej głowy i takie w wielkości czosnku3 łyżki przecieru? małe, duże? kopiate czy płaskie? pytam bo to ważny składnik.a bulion? polecacie kostkę rosołową czy zrobić rosół czy też może kupić bulion w sklepie?już pomijając to że trzeba tą całą marchewkę dać i to że jest 300g mięsa na 300g makaronu
- {"set":null,"list":{"3":16,"2":3,"5":1,"7":1}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Cebula jest średnio wielkości piłki tenisowej, więc mniejsza będzie mała, a większa duża. 3 łyżki, a nie łyżeczki, czyli duże. Nieco wystające, ani płaskie ani kopiate. Bulion można zrobić dowolnie, ja robię z kostki jeśli nie mam już gotowego. Marchewki nie trzeba dawać, a 300 gramów suchego makarony to po ugotowaniu znacznie więcej
- {"set":null,"list":{"2":6}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Dobra szybka wersja dla dzieci idealne. Co ci ludzie mają z tymi kaloriami? Dzizys:)
- {"set":null,"list":{"2":2,"3":0,"5":0}}
- Odpowiedz
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
- {"set":null,"list":{"2":5,"7":0}}
- Odpowiedz