Sałatka to potrawa sporządzana głównie ze świeżych warzyw i dodatkiem innych składników. Sałatki mogą być również sporządzone z warzyw uprzednio ugotowanych. Większość sałatek jest serwowana na zimno.
Sałatki można komponować indywidualnie według własnych preferencji smakowych, wybranej diety, czy zaleceń zdrowotnych i alergicznych. Do wybranej kompozycji warzyw i owoców można dodać dowolne przetwory zbożowe, mięsne, z nabiału, orzechy, pestki oraz sosy i dresingi.
Sałatki oparte na warzywach i owocach są jednym z najlepszych opcji żywieniowych. Bogate w witaminy i wszelkie składniki odżywcze, niskokaloryczne i z wysoką zawartością błonnika. Dlatego też sałatki są podstawowych daniem w wielu dietach odchudzających oraz zdrowotnych ... zwiń.
