Śledzie z suszonymi pomidorami

Czas przygotowania: Do 30 minut, Do 1 godziny, Do 2 godzin, Do 3 godzin, Do 6 godzin, Do 12 godzin, Do 12 godzin i powyżej
Sposób przyrządzania: Na surowo
Pora dnia: Kolacja, Przekąska
Okazja: Boże Narodzenie, Urodziny, Rocznica, Walentynki, Dla dwojga, Impreza, prywatka
Trudność: Łatwe
Dieta, Konsumenci : Bez glutenu, Bez jajek, Bez laktozy, Bez mięsa, Niskowęglowodanowe / Low Carb, Keto, Zdrowe
Region: Polska
Diet: Bez Glutenu, Dieta Niskowęglowodanowa, Dieta Keto, Dieta Niskolaktozowa
Przyprawy: Musztarda
Na ciepło lub zimno: Na zimno
Smak: Słony
Główny składnik: Ryby
Składnik - Ryba: Ryba marynowana
Preparation Time: PT0H15M
Cooking Time: PT0H00M
Total Time: PT0H15M
Składnik - Warzywa: Cebula
Servings: 4

Napisz komentarz

Śledzie z suszonymi pomidorami

to szybka i efektowna sałatka śledziowa, która zachwyca wyrazistym smakiem i prostotą przygotowania. Połączenie delikatnych śledzi, aromatycznych suszonych pomidorów, cebuli i musztardy francuskiej daje ciekawy, lekko wytrawny smak, który świetnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i od święta.

To przepis idealny dla osób, które szukają szybkich przekąsek – całość przygotujesz w około 15 minut, bez gotowania i skomplikowanych etapów. Śledzie można podać od razu po przygotowaniu, ale jeszcze lepiej smakują po krótkim schłodzeniu w lodówce, gdy składniki się "przegryzą".

Śledzie z suszonymi pomidorami to świetna alternatywa dla klasycznych śledzi w oleju czy śmietanie. Dzięki dodatkom smak jest bardziej nowoczesny i wyrazisty, a jednocześnie dobrze zbalansowany. Taka sałatka śledziowa doskonale sprawdzi się na Wigilię i święta Bożego Narodzenia, jako przekąska na imprezę, a także jako szybka kolacja.

Składniki na ok. 4 porcje:

filety śledziowe a’la Matjas w oleju (ok. 250 g, waga po odsączeniu)
1 średnia cebula
100 g suszonych pomidorów w oleju (waga po odsączeniu)
100 ml oleju ze słoika po suszonych pomidorach
2 łyżeczki musztardy francuskiej
świeżo mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie półplasterki. Przełożyć do miski.
Suszone pomidory wyjąć ze słoika, osuszyć na ręczniku papierowym i odważyć 100 g. Pokroić w drobną kostkę i dodać do cebuli.
Dodać musztardę francuską, olej ze słoika oraz oprószyć świeżo mielonym czarnym pieprzem. Całość dokładnie wymieszać.

Płaty śledziowe odsączyć z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym i pokroić w paski o szerokości ok. 1 cm.
Śledzie dodać do miski z pozostałymi składnikami i delikatnie wymieszać.

Podawać od razu lub schłodzić w lodówce, aby smaki się przegryzły.
Śledzie można przechowywać w lodówce do 2- 3 dni. Najlepiej przełożyć je do szczelnego słoiczka lub pojemnika - dzięki temu dłużej zachowają świeżość i aromat.