Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem

1 Komentarz
Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem

Zdrowa sałatka bez węglowodanów ze świeżych warzyw i smażonego kurczakiem. Kawałki usmażonej piersi z kurczaka ze świeżym szpinakiem, pomidorami, oliwkami i awokado, polane sosem czosnkowym to propozycja na lekki, dietetyczny, prosty i szybki obiad lub kolację.

Składniki na ok. 4 porcje:

Sałatka:

  • 600 g piersi z kurczaka lub indyka
  • 100 g szpinaku baby
  • 1 duża cebula
  • ok. 160 g pomidorków koktajlowych
  • 40 g zielonych oliwek bez pestek
  • 1 awokado
  • zielona cebulka
  • 2 łyżki oleju

Sos:

  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku

Dodatkowo:

  • sól, czarny pieprz mielony, słodka papryka w proszku

Sposób przygotowania:

  1. Piersi oczyścić z błonek i chrząstek. Pokroić w paski i przełożyć do miski. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku.
  2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa. Dodać 2 łyżki oleju i wymieszać. Miskę przykryć i pozostawić na co najmniej 30 minut. (Jeśli na dłużej, proszę włożyć do lodówki. Najlepiej przed smażeniem wyciągnąć mięso kilkanaście minut wcześniej z lodówki, aby trochę się ociepliło).
  3. Szpinak opłukać, osuszyć i rozłożyć na 4 talerzach.
  4. Oliwki odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Ułożyć na szpinaku.
  5. Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Ułożyć na szpinaku.
  6. Przygotować sos czosnkowy: Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do miseczki. Dodać majonez i jogurt. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  7. Rozgrzać patelnię i dodać mięso z całą marynatą. Smażyć na większej mocy palnika, aż mięso i cebula ładnie się zarumieni i będzie miękkie w środku.
  8. Awokado umyć, osuszyć, przekroić na pół, obrócić połówki, wyciągnąć pestkę, a następnie miąższ, za pomocą łyżki. Miąższ pokroić w półplasterki.
  9. Zieloną cebulkę umyć, osuszyć i pokroić drobno.
  10. Mięso i awokado ułożyć na talerzach. Polać sosem i posypać zieloną cebulką.
  11. Podawać od razu.

Czas:

Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
Ilość porcji

Liczba porcji:

ok. 4

Trudność Trudność: łatwa
Koszt Koszt: średni
Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.