Zielona sałata z tuńczykiem i fetą

Składniki na ok. 4 porcje:

• sałata (dowolna, u mnie mieszana)
• 1 papryka czerwona
• tuńczyk w puszce w sosie własnym
• ok. 150g twardego sera feta
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 żółtko
• 30ml oliwy lub oleju
• 50ml gęstego jogurtu naturalnego
• 1- 2 łyżeczki miodu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć, osuszyć i jeśli są duże liście, porwać na kawałki. Rozłożyć na półmisku lub talerzach.
2. Paprykę umyć, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paski.
3. Tuńczyka odsączyć z zalewy.
4. Ser feta pokroić w kostkę.
5. Paprykę, tuńczyk i ser rozłożyć na sałacie.
6. Żółtko utrzeć dokładnie z sokiem z cytryny, miodem, solą i pieprzem. Dodać powoli oliwę. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać jogurt. Sałatę polać sosem.