4 Komentarzy
Sałatka warstwowa z brokułem, jajkiem, kukurydzą, szynką, serem feta i pomidorkami koktajlowymi, polana aromatycznym sosem czosnkowym. Idealna na każdą imprezę, święta, jako lekkie danie lub do zabrania do pracy.
Składniki na ok. 8 porcji:
- 1 brokuł, waga ok. 500 g (może być również mrożony)
- 4 jaja
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 150 g gotowanej szynki
- 1 cebula czerwona
- 1 puszka kukurydzy konserwowej (waga po dsączeniu ok. 300 g)
- 150 g sera typu Feta
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki majonezu
- sól, czarny pieprz mielony
Sposób przygotowania:
- Brokuła opłukać pod zimną, bieżącą wodą. Podzielić na nieduże różyczki. (Głąb nie będzie potrzebny).
- Zagotować wodę w dużym garnku. Po zagotowaniu wody dodać sól i wrzucić różyczki brokuła. Gotować ok. 7 minut. (Brokuł powinien być miękki lub al dente, jak wolicie, ale nie powinien się rozgotować). Ugotowanego brokuła przełożyć na sitko lub durszlak i przelać zimną wodą. Pozostawić, aby dobrze ociekł z wody.
- Jajka ugotować na twardo. Następnie zalać zimną wodą. Po ostudzeniu obrać i pokroić na ćwiartki.
- Pomidorki umyć, osuszyć i każdy przekroić na pół.
- Szynkę pokroić w drobną kostkę.
- Cebulę obrać i pokroić w drobniutką kostkę.
- Kukurydzę odsączyć z zalewy.
- Ser feta pokroić w kostkę.
- Przygotować sos: W miseczce wymieszać majonez, jogurt i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
- W dużym półmisku warstwowo ułożyć warzywa: najpierw różyczki brokuła, jajka, kukurydza, następnie szynka, cebula, pomidory koktajlowe i ser feta.
- Całość polać sosem.
 |
Całkowity czas przygotowania: |
|
 |
Liczba porcji: |
ok. 8 |
 |
Trudność: | łatwa |
 |
Koszt: | średni |
