Zupa pomidorowa z serowymi kuleczkami

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Seler i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w kostkę.
3. Por umyć i pokroić białą część na półplasterki.
4. Natkę pietruszki posiekać.
5. Marchewkę, seler, pietruszkę i por ugotować na wywarze.
6. Dodać przecier pomidorowy. Dodać słodką śmietanę. (Ewentualnie doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru do smaku).
7. Serek, jajko, bułkę tartą i trochę posiekanej natki pietruszki wymieszać. Z masy uformować małe kuleczki i dodać je do zupy na 5 minut przed końcem gotowania. (Masa jest rzadka i klejąca. Formować kuleczki mokrymi rękoma).
8. Gotową zupę rozlać do talerzy i posypać resztą natki pietruszki.