Węgierska zupa gulaszowa

Sycąca i rozgrzewająca zupa z kawałkami mięsa wołowego, papryki i według gustu również z ziemniakami. Z powodzeniem może być daniem głównym.

• 400 g mięsa wołowego na gulasz
• 2 średniej wielkości cebule
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: mąki ryżowej)
• 125 ml wytrawnego, czerwonego wina (lub bulionu w wersji dla dzieci)
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki (puszka 400g)
• 750 ml bulionu wołowego (lub 2 łyżki rosołu instant)
• 3 papryki, np. czerwone i żółte
• sól, pieprz, słodka papryka w proszku

Dodatkowo:

• 3- 4 ziemniaki (opcjonalnie)

1. Cebule obrać i pokroić w dużą kostkę. Czosnek obrać i pokroić drobno.
2. Mięso pokroić w kostkę i często mieszając, przysmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać cebule i czosnek. Chwilę podsmażyć.
3. Dodać przecier pomidorowy i mąkę. Całość wymieszać. Dodać pomidory z puszki (całą zawartość puszki, razem z sosem). Wlać wino. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku. Dodać ¾ litra bulionu (lub ¾ litra wody i rosół instant). Zagotować. Gulasz przykryć i gotować 1 ½ godziny. (Jeśli dodajemy ziemniaki, należy je obrać, pokroić w kostkę i dodać do gulaszu po ok. 1 godzinie gotowania. Gotować do miękkości).
4. Papryki oczyścić, umyć i pokroić w dużą kostkę. Dodać na 20 minut przed końcem gotowania. Na końcu jeszcze raz doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku.

• 25 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wojcio · 10 miesięcy temu

  Zostałem poczęstowany kiedyś ta zupka bo to normalny "bogracz", do którego dodano słoik z konserwowanym groszkiem, marchewka i kukurydza, polecam. Co do kminku i ogórka to koniecznie, jeszcze na koniec kładzione kluseczki👍👍👍

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Milena · 1 lat temu

  Rok temu gotowałam tę zupę z Pani przepisu i wracam do niej za każdym razem. Jest przepyszna ! Pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Staszek · 1 lat temu

  Węgrzy przyprawiają kminkiem i czosnkiem i gotują na wołowinie, chociaż to niekonieczne . Po za tym dodają sporą ilość ostrej papryki. Radzę spróbować. Jest pyszna 

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Roksana · 2 lat temu

  Uwielbiam tę zupę!  Wychodzi pycha :)

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 2 lat temu

  Gęsta, rozgrzewająca i syta. Coś wspaniałego. Klasyczna, czy nie! węgierska, czy też nie węgierska! po co się spierać? skoro jest po prostu pyszna. Bardzo dziękuję za podzielenie się przepisem. Wchodzi na stałe do menu w moim domu 😊

  • {"set":null,"list":{"2":9}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 5 lat temu

  Każdy gotuje jak lubi ale zupę, która jadłam w Budapeszcie chetnie polecam i jest ona inna.
  Nie ma żadnych ogórków:)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gabi · 4 lat temu

    Nie widze w tym przepisie zadnych ogorkow! Ja sama tez nie dodaje zadnych ogorkow i nigdy nie widzialam przepisu na gulaszowa z ogorkiem :D

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"5":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      eddd · 2 lat temu

      jak najbardziej gulaszowa jest z ogorkiem kiszonym

      • {"set":null,"list":{"2":3,"3":3}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Jagoda · 10 miesięcy temu

        Strogonow jest z ogórkiem a nie gulaszowa 

        • {"set":null,"list":{"2":2}}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Karolek · 4 miesięcy temu

        Nigdy

        • {"set":null,"list":null}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  bb · 5 lat temu

  a co to jest to jasne w tej zupie?

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Ziemniaki ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Urszula · 6 lat temu

  A co pasuje na drugie danie? Może macie jakiś węgierski pomysł?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kawka · 6 lat temu

  Pysznaaaa. Zdjęcia przepiękne.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna Moderator · 9 lat temu

  Aniu, alkohol wyparuje. Pozostanie tylko winny posmak. Jeśli mimo to chcesz uniknąć wina to dodaj bulion.

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aga · 4 lat temu

    Alkohol nigdy do konca nie wyparuje

    • {"set":null,"list":{"2":2,"3":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Szczery · 2 lat temu

      wyparuje do zera , temat wałkowany lata temu -poziom alkoholu jest zero ,alkoholikom sie nie poleca bo zostaje posmak uzytego trunku , wina ,piwa,miodu ,wódki ,chery i innych trunków.W jednym programów " master cheff " robiono bigos i michael potwierdził ze alko wypatowuje do zera.

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 9 lat temu

  Witam, jestem w ciazy i mogę zrobic wersje bez wina?

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Gabi · 4 lat temu

    Nigdy nie gotowalam tej zupy z winem, przeciez wino wyparuje a ten kto sie nie zna powie ze nie

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Karolina · 3 lat temu

      Wino nie wyparuje, mówię to jako chemik😉

      • {"set":null,"list":{"2":1,"3":2}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  wiesław · 10 lat temu

  Witam Serdecznie
  mam pytanie ile potrzeba składników na 30 porcji

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  marcys · 11 lat temu

  MOŻNA DODAC OGORKA KONSERWOWEGO

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  klara · 11 lat temu

  No i oczywiście kminek:)))

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kuhasz · 11 lat temu

  dobrze piszesz Benka

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Benka · 11 lat temu

  Witam Panią,tylko jedna uwaga z mojej strony,myślę,ze mozna by dodac dla wyrazistosci odrobine chili :)

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż