Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem


Zdrowa sałatka bez węglowodanów ze świeżych warzyw i smażonego kurczakiem. Kawałki usmażonej piersi z kurczaka ze świeżym szpinakiem, pomidorami, oliwkami i awokado, polane sosem czosnkowym to propozycja na lekki, dietetyczny, prosty i szybki obiad lub kolację.
Składniki na ok. 4 porcje:
Sałatka:
- 600 g piersi z kurczaka lub indyka
- 100 g szpinaku baby
- 1 duża cebula
- ok. 160 g pomidorków koktajlowych
- 40 g zielonych oliwek bez pestek
- 1 awokado
- zielona cebulka
- 2 łyżki oleju
Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
Dodatkowo:
- sól, czarny pieprz mielony, słodka papryka w proszku
Sposób przygotowania:
- Piersi oczyścić z błonek i chrząstek. Pokroić w paski i przełożyć do miski. Doprawić solą, pieprzem i papryką w proszku.
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa. Dodać 2 łyżki oleju i wymieszać. Miskę przykryć i pozostawić na co najmniej 30 minut. (Jeśli na dłużej, proszę włożyć do lodówki. Najlepiej przed smażeniem wyciągnąć mięso kilkanaście minut wcześniej z lodówki, aby trochę się ociepliło).
- Szpinak opłukać, osuszyć i rozłożyć na 4 talerzach.
- Oliwki odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Ułożyć na szpinaku.
- Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Ułożyć na szpinaku.
- Przygotować sos czosnkowy: Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do miseczki. Dodać majonez i jogurt. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzać patelnię i dodać mięso z całą marynatą. Smażyć na większej mocy palnika, aż mięso i cebula ładnie się zarumieni i będzie miękkie w środku.
- Awokado umyć, osuszyć, przekroić na pół, obrócić połówki, wyciągnąć pestkę, a następnie miąższ, za pomocą łyżki. Miąższ pokroić w półplasterki.
- Zieloną cebulkę umyć, osuszyć i pokroić drobno.
- Mięso i awokado ułożyć na talerzach. Polać sosem i posypać zieloną cebulką.
- Podawać od razu.
![]() |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
|
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 4 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.