Prosta i szybka sałatka z jajek i majonezu. Wzbogacona dodatkiem ogórków korniszonych. Można dodać również zieloną cebulkę lub szczypiorek. Dla dzieci robię same jajka z ogórkiem, a dla nas jeszcze z zieleniną ;) Można podawać ją jako pastę do chleba lub samą, jak każdą sałatkę majonezową.

• 8 jajek
• 2 nieduże ogórki konserwowe (korniszony)
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy średnio ostrej (np. sarepskiej)
• zielona cebulka lub szczypiorek (opcjonalnie)
• sól, czarny pieprz mielony, słodka papryka w proszku

1. Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą i po ostudzeniu obrać.
2. Jajka pokroić w kostkę. Przełożyć do miski.
3. Ogórki korniszone pokroić w drobną kostkę. Dodać do jajek.
4. Dodać majonez i musztardę. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Delikatnie wymieszać.
5. Zieloną cebulkę lub szczypiorek umyć, osuszyć i pokroić drobno. Dodać w ilości według uznania do sałatki.
6. Sałatkę można podawać od razu, ale najlepiej schłodzić trochę w lodówce.