Sałatka z kiszonych buraków i jajka

Sałatka przygotowana z buraków pozostałych z zakwasu na barszcz. Kiszone buraki są bardzo wartościowe i można z nich przygotować pyszną sałatkę majonezową z jajkiem, groszkiem, fasolką i szczypiorkiem. Sałatka jest doskonała jako przekąska lub można ją podać na kolację z pieczywem.

• 350 g kiszonych buraków w plasterkach (z zakwasu buraczanego)
• 4 jajka
• 130 g groszku konserwowego (waga po odsączeniu z zalewy)
• 130 g czerwonej fasoli konserwowej (waga po odsączeniu z zalewy)
• 4 duże łyżki majonezu
• szczypiorek
• sól, pieprz, słodka papryka w proszku

1. Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą i po ostudzeniu obrać.
2. Buraki z zakwasu zetrzeć do miski na tarce o grubych oczkach.
3. Jajka pokroić w kostkę i dodać do buraków. Dodać groszek, fasolkę, majonez i posiekany szczypiorek (według uznania, ja dodają go dość sporo).
4. Przyprawić solą, pieprzem i papryką do smaku.

• 14 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  iwOna · 2 lat temu

  Bardzo smaczna sałatka. Wreszcie wiem, co zrobic z buraki po kiszeniu ;)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Piotr · 3 lat temu

  Ja bym kiszone buraki wrzucił do blendera.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  borys · 3 lat temu

  jak się trze plasterki na tarce?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Nie najgorzej ;) Jak nie są za cienko pokrojone to są dość jędrne i sztywne ;)

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Aga · 3 lat temu

    Też się nad tym zastanawiam,🤔 ale może elektryczna szatkownica sobie z tym poradzi😃

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Aga · 2 lat temu

      Rzeczywiście da się, elektryczna szatkownica daje radę 😃👍. Zrobiłam własną wersję z marchewką i jabłkiem, do obiadu smaczna😋

      • {"set":null,"list":null}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Morfa · 3 lat temu

  Sałatka na pewno nie jest niedobra - można zrobić i zjeść w ramach czegoś innego niż zwykle, ale będę jednak szukać innych przepisów na wykorzystanie kiszonych buraków.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dorota · 3 lat temu

  Rewelacja! Pychota! Cuuuuuudo!!! Dzięki za smakowity przepis na sałatkę. Spokojnie można ją podawać obok Królowej Sałatek😉

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Wiesław · 3 lat temu

  Jak utrzeć pokrojonego w kawałki buraka?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Ja kroję buraki do zakwasu na grube plastry i tak je ręcznie na tarce później ścieram ;)

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Basia · 3 lat temu

  Przepyszna, dziękuję w końcu wiem co robić z kiszonymi burakami

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mora · 4 lat temu

  Może być, nie jest to sałatka dla gości, ale jak zostaną kiszone buraczki i nie ma co z nimi zrobić, można zrobić taką sałatkę. Faktycznie czuć w niej lekkie nawiązanie do barszczu ukraińskiego, aż się prosi jeszcze o jakąś kiełbaskę! Można dodać kiełbasę, majonez zastąpić śmietaną, podgrzać i na kolacje jak znalazł.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Fishiel · 4 lat temu

  saładka ok, troche złamałem kwas buraków papryka konserwową. Wyszło tak szybko jak weszło na stół. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata Malzahn · 4 lat temu

  O ile buraki z zakwasu (kiszone) są bardzo wdzięcznym produktem i wartym do wykorzystania m.in. w sałatkach, tak nie pasuje tu groszek konserwowy. Bez tego składnika smakuje lepiej:) Fasolka może być czerwona, lecz biała bardziej tu gra, tworząc nawiązanie do barszczu ukraińskiego w formie sałatki.

  • {"set":null,"list":{"2":7}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż