Lekka sałatka z pomidorów, śliwek węgierek, czerwonej cebuli i ogórków konserwowych, z dodatkiem kwaśnej śmietany. Bardzo smaczna, o słodko- wytrawnym smaku. Słodkie śliwki bardzo dobrze komponują się z pomidorami i cebulą. Sałatkę można podawać na śniadanie lub kolację z pieczywem, smażoną kiełbasą lub mięsem z grilla.

• 4 średniej wielkości pomidory
• 6 śliwek węgierek
• 1 nieduża cebula czerwona
• 3 ogórki konserwowe
• 100 g kwaśnej śmietany 10- 18%
• sól, pieprz

1. Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół, wyciągnąć pestkę i pokroić w większą kostkę. (Kroję na ćwiartki i każdą ćwiartkę w poprzek na pół).
2. Pomidory umyć, wyciąć szypułki i pokroić w kostkę.
3. Ogórki pokroić w kostkę.
4. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
5. Śliwki, pomidory, ogórki i cebulę przełożyć do miski. Dodać kwaśną śmietanę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

1. Sałatkę można podawać od razu, ale lepiej schłodzić uprzednio w lodówce.