Sałatka z mango i serowo- orzechowymi kostkami

Bardzo dobra sałatka, super jako przystawka. Szczególnie pasuje mi tutaj rukola, ale oczywiście można użyć dowolnej zielonej sałaty. W połączeniu z mango i smażonym w orzechach serem Feta jest naprawdę smaczna.
Składniki na ok. 4 porcje:
- zielona sałata (u mnie rukola)
- ok. 200g twardego sera Feta
- 1 dojrzałe mango
- ok. 50g zmielonych orzechów (u mnie laskowe)
- 1 jajko
- ocet balsamiczny
- oliwa z oliwek (lub olej)
- sos sałatkowy np. z Knorra (lub dowolne zioła)
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Sałatę umyć, osuszyć i ułożyć na czterech talerzach.
- Mango umyć, obrać, pokroić w paski i ułożyć na sałacie.
- Ser Feta pokroić w grubą kostkę.
- Jajko rozkłócić na talerzu. Ser obtoczyć dokładnie w jajku i kolejno w orzechach. Czynność tą powtórzyć. (Ser musi być dokładnie obtoczony w orzechach, aby nie rozpłynął się podczas smażenia).
- Olej rozgrzać na patelni i obsmażyć na nim kostki sera.
- Kostki serowe ułożyć na sałacie.
- Sos sałatkowy wymieszać z oliwą i octem (doprawić do smaku). Sosem polać sałatkę.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.