Sałatka czosnkowa z kurczakiem i brokułem

Sałatka czosnkowa z kurczakiem i brokułem

Uwielbiam tę sałatkę. Jest prosta i pyszna. Zamarynowane mięso potrzebuje trochę czasu, aby poleżeć w lodówce. Najlepiej zamarynować go dzień wcześniej i na kolejny dzień nie zostanie już wiele do zrobienia. Tylko dla wielbicieli czosnku.

Składniki na ok. 4 porcje:

  • 1 brokuł (ok. 500g)
  • 1 pierś z kurczaka (ok. 250g)

Marynata:

  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego jasnego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Sos:

  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
  2. 5 ząbków czosnku przecisnąć przez prasę. Wymieszać z sosem sojowym, oliwą, solą i pieprzem. Dodać kurczaka i wymieszać.  Całość przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc. 
  3. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
  4. Kurczaka usmażyć na grillu lub patelni.
  5. 2 ząbki czosnku przecisnąć przez prasę. Dodać majonez i jogurt. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
  6. Kurczaka i brokuły podzielić na 4 porcje. Polać sosem czosnkowym.
Przepis z blogu: kachnapl

Czas:
Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 4
Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: średni

Powiązane przepisy

Sałatka brokułowa z serem feta i sosem czosnkowym Sałatka brokułowa z serem feta i sosem czosnkowym
Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem

Tags: MięsoWarzywaMięso drobioweJogurtNa zimnoBrokułCzosnekPikantnyKolacjaUrodziny , RocznicaImpreza , prywatkaGotowanie tradycyjneŁatweMajonez