Sałatka jarzynowa z zupką chińską


Klasyczna sałatka jarzynowa z dodatkiem ostrej zupki chińskiej. Zupka chińska nadaje ostrości sałatce i dzięki temu sałatka jest bardziej wyrazista w smaku. Nie jest jej dużo i dominującą rolę pełnią ciągle warzywa. Jeśli lubicie sałatkę jarzynową to spróbujcie tej odmiennej wersji.
Składniki na ok. 10 porcji:
- 5 większych ziemniaków (ok. 1 kg ziemniaków typu A, czyli sałatkowe, twarde o małej zawartości skrobi)
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie pietruszki
- ¼ selera
- 3 jajka
- pół puszki groszku
- 3 ogórki kiszone lub korniszone
- 1 opakowanie ostrej zupki chińskiej
- majonez
- sól, czarny pieprz, słodka papryka w proszku
- trochę kukurydzy i czerwonej fasoli z puszki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki, marchewki, pietruszki i seler umyć i gotować w osolonej wodzie w mundurkach, do miękkości (ok. 45- 60 minut). Odcedzić wodę i pozostawić do ostygnięcia. Lekko ciepłe lub chłodne warzywa obrać ze skórek. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
- Warzywa pokroić w kostkę.
- Makaron chiński pokruszyć do miseczki, dodać przyprawy i zalać niewielką ilością wrzątku, tak do przykrycia. Pozostawić na parę minut pod przykryciem do napęcznienia. Następnie odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. (Wody należy dodać tyle, aby cała woda została wchłonięta przez makaron. Gdyby zdarzyło się, że woda pozostanie, należy makaron dobrze odcedzić).
- Ogórki pokroić w kostkę. (Jeśli używacie kiszonych, a mają twardą skórkę to należy je najpierw obrać).
- W dużej misce połączyć warzywa, jajka i zupkę chińską. Dodać majonez w ilości według uznania. (Można dodać tylko tyle, aby połączyć wszystkie składniki, albo więcej jak kto lubi).
- Doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku. Schłodzić w lodówce.
![]() |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas oczekiwania:
Całkowity czas przygotowania:
|
![]() |
Ilość porcji: |
ok. 10 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | niski |


Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.