Surówka z marchewki i jabłka


Bardzo prosta, a do tego bardzo zdrowa surówka do obiadu, znana pewnie każdemu z dzieciństwa. Dzieciaki i dorośli ją uwielbiają. Jest lekko słodka i orzeźwiająca. Podaje się ją najczęściej do obiadów mięsnych, ale smakuje również sama, jako zdrowa przekąska. Możecie ją wzbogacić o posiekane orzechy włoskie lub rodzynki.
Zwróćcie uwagę, aby marchewki były jędrne i świeże. Będą wtedy najbardziej soczyste. Jabłka wybierzcie również soczyste, najlepiej lekko kwaskowate. Jeśli ktoś nie chce używać cukru, może go pominąć. Bardzo dużo zależy od słodkości marchewki i jabłek.
Składniki na ok. 5 porcji:
- 500 g marchewki
- 2 średniej wielkości jabłka (ok. 250 g)
- 2 łyżki soku z cytryny (potrzeba ok. ½ cytryny)
- ½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju (używam rzepakowego, słonecznikowego lub lnianego)
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Marchewki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć do miski na tarce o średnich oczkach (na bocznej ściance) na drobne wiórki. (Odcinam jedną końcówkę marchewki, a drugą zachowuję, aby łatwiej było trzymać marchewkę przy ścieraniu. Po starciu marchewki, drugą końcówkę również wyrzucam).
- Jabłka umyć, obrać i zetrzeć do tej samej miski na tarce o dużych oczkach. Skropić sokiem z cytryny. Dodać cukier, szczyptę soli i olej. Wymieszać.
- Surówkę można podawać od razu lub krótko schłodzić. (Według mnie najlepsza jest zaraz po przygotowaniu).
![]() |
Całkowity czas przygotowania: |
|
![]() |
Ilość porcji: |
ok. 5 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | niski |

Powiązane przepisy
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.