Bardzo prosta, a do tego bardzo zdrowa surówka do obiadu, znana pewnie każdemu z dzieciństwa. Dzieciaki i dorośli ją uwielbiają. Jest lekko słodka i orzeźwiająca. Podaje się ją najczęściej do obiadów mięsnych, ale smakuje również sama, jako zdrowa przekąska. Możecie ją wzbogacić o posiekane orzechy włoskie lub rodzynki.
Zwróćcie uwagę, aby marchewki były jędrne i świeże. Będą wtedy najbardziej soczyste. Jabłka wybierzcie również soczyste, najlepiej lekko kwaskowate. Jeśli ktoś nie chce używać cukru, może go pominąć. Bardzo dużo zależy od słodkości marchewki i jabłek.
Składniki na ok. 5 porcji:
500 g marchewki
2 średniej wielkości jabłka (ok. 250 g)
2 łyżki soku z cytryny (potrzeba ok. ½ cytryny)
½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
1 łyżka oleju (używam rzepakowego, słonecznikowego lub lnianego)
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Marchewki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć do miski na tarce o średnich oczkach (na bocznej ściance) na drobne wiórki. (Odcinam jedną końcówkę marchewki, a drugą zachowuję, aby łatwiej było trzymać marchewkę przy ścieraniu. Po starciu marchewki, drugą końcówkę również wyrzucam).
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć do tej samej miski na tarce o dużych oczkach. Skropić sokiem z cytryny. Dodać cukier, szczyptę soli i olej. Wymieszać.
Surówkę można podawać od razu lub krótko schłodzić. (Według mnie najlepsza jest zaraz po przygotowaniu).
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Asia·
10 miesięcy temu
Idealna, taka jaką pamiętam, dobrze że udało mi się znaleźć bo wszystkie inne mają dodatkowo śmietanę to nie dla mnie to nie byłaby ta moja z dawnych lat tradycyjna a majonez to już w ogóle masakra jak dla mnie ale co kto lubi 😉
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Weronika·
3 lat temu
Dziękuję za przepis, szukałam właśnie jakiejś lekkiej surówki do ryby :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Monika·
3 lat temu
Najlepsza surówka jaką kiedykolwiek jadłam ☺️ dziękuję za świetny przepis!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Wojtek·
4 lat temu
Do tej surówki marchew i jabłko , dodaję tylko majonez i trochę śmietany
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aneta·
4 lat temu
Nie wiem czy robię coś źle czy do mnie po prostu nie przemawia ale jest okropna. Może złe proporcje. Ja robiłam z jednej marchewki bo dla dwóch osób tylko więc dałam jedna marchewkę, jedno jabłko, trochę soli, cukru, soku z cytryny i w sumie czuć tylko bardzo cytrynę i marchewkę dziwny ma smak. Dodałam oliwę z oliwek odrobinę ale już nic to nie dało
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Lukasz·
4 lat temu
Marchewki musza byc smaczne (slodkawe a nie gorzkie) same w sobie, zeby surowka byla dobra.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Iza·
3 lat temu
Oliwa z oliwek jest gorzka .Ja bym nie dawala soli.Ewentualnie cukru i olej rzepakowy bez cytryny.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Włodzimierz·
3 lat temu
Ja zamiast oliwy i cytryny dodaję łyżkę kwaśnej śmietany wymieszanej z połową łyżeczki musztardy sarepskiej. Surówka jest wilgotniejsza i lekko ostra
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
loolo·
5 lat temu
Ja scieram jablko na najdrobniejszych oczkach, surowka jest przepyszna. Niemnmiej najmlodszy syn jak ja widzi, dostaje odruchu wymiotnego :) pewnie przez dzieciece szukanie twardosci marchewki w ustach, podczas gdy sok leci na caly jezyk :)
10 Komentarzy
