Bardzo prosta, a do tego bardzo zdrowa surówka do obiadu, znana pewnie każdemu z dzieciństwa. Dzieciaki i dorośli ją uwielbiają. Jest lekko słodka i orzeźwiająca. Podaje się ją najczęściej do obiadów mięsnych, ale smakuje również sama, jako zdrowa przekąska. Możecie ją wzbogacić o posiekane orzechy włoskie lub rodzynki.
Zwróćcie uwagę, aby marchewki były jędrne i świeże. Będą wtedy najbardziej soczyste. Jabłka wybierzcie również soczyste, najlepiej lekko kwaskowate. Jeśli ktoś nie chce używać cukru, może go pominąć. Bardzo dużo zależy od słodkości marchewki i jabłek.
Składniki na ok. 5 porcji:
500 g marchewki
2 średniej wielkości jabłka (ok. 250 g)
2 łyżki soku z cytryny (potrzeba ok. ½ cytryny)
½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
1 łyżka oleju (używam rzepakowego, słonecznikowego lub lnianego)
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Marchewki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć do miski na tarce o średnich oczkach (na bocznej ściance) na drobne wiórki. (Odcinam jedną końcówkę marchewki, a drugą zachowuję, aby łatwiej było trzymać marchewkę przy ścieraniu. Po starciu marchewki, drugą końcówkę również wyrzucam).
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć do tej samej miski na tarce o dużych oczkach. Skropić sokiem z cytryny. Dodać cukier, szczyptę soli i olej. Wymieszać.
Surówkę można podawać od razu lub krótko schłodzić. (Według mnie najlepsza jest zaraz po przygotowaniu).
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Asia·
5 miesięcy temu
Idealna, taka jaką pamiętam, dobrze że udało mi się znaleźć bo wszystkie inne mają dodatkowo śmietanę to nie dla mnie to nie byłaby ta moja z dawnych lat tradycyjna a majonez to już w ogóle masakra jak dla mnie ale co kto lubi 😉
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Weronika·
3 lat temu
Dziękuję za przepis, szukałam właśnie jakiejś lekkiej surówki do ryby :)
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Monika·
3 lat temu
Najlepsza surówka jaką kiedykolwiek jadłam ☺️ dziękuję za świetny przepis!
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Wojtek·
4 lat temu
Do tej surówki marchew i jabłko , dodaję tylko majonez i trochę śmietany
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Aneta·
4 lat temu
Nie wiem czy robię coś źle czy do mnie po prostu nie przemawia ale jest okropna. Może złe proporcje. Ja robiłam z jednej marchewki bo dla dwóch osób tylko więc dałam jedna marchewkę, jedno jabłko, trochę soli, cukru, soku z cytryny i w sumie czuć tylko bardzo cytrynę i marchewkę dziwny ma smak. Dodałam oliwę z oliwek odrobinę ale już nic to nie dało
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Lukasz·
4 lat temu
Marchewki musza byc smaczne (slodkawe a nie gorzkie) same w sobie, zeby surowka byla dobra.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Iza·
3 lat temu
Oliwa z oliwek jest gorzka .Ja bym nie dawala soli.Ewentualnie cukru i olej rzepakowy bez cytryny.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Włodzimierz·
2 lat temu
Ja zamiast oliwy i cytryny dodaję łyżkę kwaśnej śmietany wymieszanej z połową łyżeczki musztardy sarepskiej. Surówka jest wilgotniejsza i lekko ostra
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
loolo·
4 lat temu
Ja scieram jablko na najdrobniejszych oczkach, surowka jest przepyszna. Niemnmiej najmlodszy syn jak ja widzi, dostaje odruchu wymiotnego :) pewnie przez dzieciece szukanie twardosci marchewki w ustach, podczas gdy sok leci na caly jezyk :)
10 Komentarzy
