Mizeria

Lekka surówka do obiadu ze świeżego ogórka, śmietany lub jogurtu oraz koperku. Bardzo prosta, idealnie nadająca się do wielu dań obiadowych. Mizeria najsmaczniejsza jest z ziemniakami najlepiej młodymi i jakimś mięsem np. kotletem mielonym lub schabowym.

My najbardziej lubimy kremową mizerię z miękkimi, cienkimi plasterkami ogórka doprawioną nie tylko solą i pieprzem, ale również (aby była słodko- winna) sokiem z cytryny i cukrem. A jak u Ciebie przygotowuje się mizerię?

• 600 g świeżych ogórków gruntowych (lub długich, szklarniowych)*
• 300 g gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu typu greckiego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka soku z cytryny (lub niepełna łyżka octu jabłkowego)
• 1 łyżeczka cukru
• czarny pieprz mielony
• 1 łyżka drobno posiekanego koperku

1. Ogórki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w jak najcieńsze plasterki.
2. Plasterki umieścić w misce i posypać 1 łyżeczką soli. Wymieszać i pozostawić na ok. 15 minut.
3. W międzyczasie śmietanę przełożyć do miseczki. Przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, pieprzem i posiekanym koperkiem. Wymieszać.
4. Po 15 minutach odlać wodę, którą puściły ogórki. (Lekko je odcisnąć, ale nie za mocno, aby mizeria nie wyszła za sucha).
5. Dodać przygotowaną śmietanę i wymieszać.

• 4 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pogol · 1 lat temu

  Robiłem wg przepisu, pyszna klasyka

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sceptyk · 3 lat temu

  Dlaczego ogórki solić i odstawić na 15 minut (sic!) Przecież ogórki "puszczą" wodę i przestaną być chrupiące!

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Właśnie po to by puściły wodę, która inaczej rozwodni śmietanę lub jogurt. Nie trzeba wtedy zjadać mizerii od razu po przygotowaniu z obowy, że się rozrzedzi. Ogórki zmiękną trochę i jeszcze do tego cieniutko pokrojone będą idealne. Wszystko zależy jak kto lubi. Wcale nie trzeba kroić cieniutko, jeśli chcesz, żeby były twarde i chrupiące. Można też pominąć wstępne solenie, jeśli po wymieszaniu ze śmietaną od razu mizerię podamy ;)

    • {"set":null,"list":{"2":1,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ola K. · 3 lat temu

  wczoraj wypróbowałam ten przepis na mizerię i szczerze - nie wrócę już do swojego starego. ona smakuje idealnie!

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":1,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż