Marynowany bakłażan

Bakłażan przygotowany w formie włoskiego antipasti. W takiej postaci smakuje mi bakłażan najbardziej. Najlepiej podawać go ze świeżym pieczywem lub grzanką.

• 1 bakłażan
• 4 ząbki czosnku
• trochę zielonej cebulki
• 60 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• trochę oliwy do posmarowania bakłażana

1. Bakłażana umyć i pokroić wzdłuż na plasterki. Plasterki posolić i pozostawić na ok. 30 minut, aż puszczą sok.
2. W tym czasie przygotować marynatę: Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do miseczki. Cebulkę pokroić drobno i dodać do czosnku. Wlać oliwę i ocet. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Wymieszać.
3. Plastry osuszyć ręcznikiem papierowym. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą z oliwek (lub posmarować oliwą przy pomocy pędzelka). Piec ok. 20- 25 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż zmiękną i lekko się zarumienią. (Można również usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej).

1. Plastry pojedynczo obtaczać w marynacie (lub np. smarować pędzelkiem) i układać w misce.

1. Przykryć folią spożywczą i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na dobę do lodówki. Po tym czasie bakłażan jest gotowy.

• 11 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justyna · 4 lat temu

  Pyszny robilam ostatnio na grilla

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata Malzahn · 4 lat temu

  Świetny pomysł, dobry smak. Mam jedynie wrażenie, że to nie danie, nie przystawka a dopiero początek czegoś pysznego, np. baza do roladek z bakłażana na zimno.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ala · 8 lat temu

  Ja kroje baklazan w kostke i na parze gotuje, jest wtedy mieciutki i sliski ..przyjemnie rozplywa sie w ustach..zalewam oliwa i dodaje czosnek.Czasem w wersji z papryka, wczesniej upieczona.Pycha.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  anja · 9 lat temu

  ja mam przyjaciolke greczynke i ona zawsze baklazana moczy w wodzie po przekrojeniu.i tak okolo 30 do 40 min.i woda lekko sie zabarwia na ciemniejsza od tej wlasnie goryczki.nawet mozna raz zmienic wode.i wtedy jest pyszny

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 9 lat temu

  Bakłażan jest warzywem sezonowym w okresie letnim jest mniej gorzki, gorycz jest w skórce. Ja po prostu obieram go ze skórki, można też dodać ostrą papryczkę. w lodówce może stać parę dni a im dłużej stoi, tym jest lepszy

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna Moderator · 10 lat temu

  Marie, solenie bakłażana ma pozbyć go gorzkiego smaku. Musiałaś trafić na starego bakłażana lub niedojrzałego.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marie · 10 lat temu

  Zrobiłam, wyglada jak na zdjęciu ale jest okropnie gorzki :/

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 10 lat temu

  Na zdjęciach wygląda bardzo apetycznie.
  Spróbowałam swoich sił i albo coś poszło nie tak, albo ten przepis nie trafia w mój gust smakowy. Resztki wylądowały w koszu...

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra · 12 lat temu

  Zrobilam , pyszne, polecam. Jadlam kilka razy baklażana ale nigdy mi nie smakowal. Ten przepis to strzal w dziesiątkę :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  trzcinowisko · 13 lat temu

  ach...kocham bakłażana:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  hania-kasia · 13 lat temu

  Fajny sposób na bakażana - bardzo apetycznie wygląda. Mam slabość do tego warzywa.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż