Pizza na ostro z salami, ostrymi papryczkami peperoni, czerwoną papryką i kolbami kukurydzy.

Ciasto drożdżowe:

• 350 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 250 ml lekko ciepłej wody
• szczypta cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju

Dodatki:

• kilka łyżek pulpy pomidorowej/ przecieru pomidorowego
• plasterki salami
• papryka czerwona
• marynowane papryczki peperoni
• pomidor
• marynowane mini kolby kukurydzy
• 200 g sera żółtego typu Ementaler
• suszone oregano, pieprz czarny mielony

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłą wodę wymieszać z pokruszonymi drożdżami, szczyptą cukru i ok. 4 kopiatymi łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Resztę mąki wsypać do dużej miski i wymieszać z solą. Wyrośnięty zaczyn (z punktu 1) dodać do mąki razem z olejem. Zagnieść ciasto robotem kuchennym lub mikserem ręcznym z hakami do zagniatania ciasta na gładką masę. (Ciasto będzie bardzo luźne).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
4. W międzyczasie paprykę przekroić wzdłuż na pół, wyciąć gniazdo nasienne, umyć i osuszyć. Pokroić w paski.
5. Pomidora pokroić w plastry.
6. Papryczki i kukurydzę odsączyć z zalewy.
7. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć ciasto. (Ręce można posmarować olejem, aby ciasto się do nich nie kleiło).

1. Posmarować pulpą pomidorową. Posypać oregano i pieprzem, a następnie startym serem żółtym. Rozłożyć plastry salami, pomidora, paski papryki, papryczki peperoni i kolby kukurydzy (przekrojone na pół, jeśli są długie).
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 220°C, grzałka góra- dół.
3. Podnieść drewnianą łopatką ciasta lekko do góry, aby sprawdzić, czy spód ciasta jest upieczony.