Nadziewane filety z kurczaka w szpinaku

Sposób przygotowania:

1. Szpinak umyć i oderwać twarde łodyżki. (Mrożony rozmrozić i odcisnąć wodę).
2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobno. Podsmażyć w dużym garnku na łyżce masła. Dodać szpinak i smażyć, aż straci objętość.
3. Mięso umyć, oczyścić i osuszyć. Filety przeciąć wzdłuż, nie nacinając do końca. W każdą kieszeń włożyć plaster szynki. Filety oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na patelni na oleju. Wyciągnąć na talerz.
4. Do tej samej, gorącej patelni z tłuszczem wlać wywar i mleko. Zagotować.
5. 250g sera dodać do sosu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
6. Szpinak wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Na niego wyłożyć filety i całość polać sosem. Posypać resztą sera.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 200°C.
8. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
9. Upieczoną pierś z kurczaka podawać razem z makaronem.