Krokiety z pieczarkami

Krokiety z pieczarkami i cebulą. Prosty i tani obiad, jak również jedno z dań wigilijnych. Polecam podawać ze szklanką czerwonego barszczu.

Ciasto naleśnikowe:

• 250 ml mleka
• 250 ml gazowanej wody mineralnej*
• 2 jajka
• 225 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli

Farsz:

• 600 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju np. rzepakowego

Panierka:

• 2 jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia

1. Przygotować farsz: Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ząbek czosnku posiekać drobno.
2. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki lub posiekać drobno.
3. Na 2 łyżkach oleju podsmażyć cebulę, aż się zeszkli. Dodać czosnek i wymieszać. Następnie dodać pieczarki i smażyć do momentu wyparowania całej wody i lekkiego przyrumienienia się pieczarek. Dobrze przyprawić solą i pieprzem. (Farsz powinien być wyrazisty w smaku). Odstawić na bok do wystygnięcia.
4. Przygotować ciasto naleśnikowe: Mleko, wodę i jajka wymieszać np. trzepaczką. Dodać mąkę i zamieszać tak, aby nie powstały grudki. (Można zmiksować blenderem). Dodać sól i wymieszać.
5. Na patelni o średnicy 28 cm usmażyć naleśniki na odrobinie oleju. Gotowe układać na talerzu, jeden na drugim.
6. Farsz rozłożyć na naleśnikach, zostawiając brzegi wolne. Założyć boki naleśnika na farsz i zwinąć w rulon.

1. Jajka rozkłócić w głębokim talerzu. Do drugiego talerza wsypać bułkę tartą.
2. Naleśniki obtaczać w jajku i następnie w bułce tartej.
3. Smażyć na rozgrzanym na patelni oleju z każdej strony, aż do zarumienienia się bułki.

• 13 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grzegorz · 1 lat temu

  Do farszu dodaje jeszcze maggi w plynie :)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jan · 1 lat temu

  Ja do pieczarek dodaję odrobinę ugotowanej ,kiszonej kapusty .

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Małgorzata · 2 lat temu

  Danie , które nie ma prawa się nie udać, chyba że ktoś raczkuje dopiero w kuchni. Proste ale smaczne, choć bardziej mi smakuje z leśnymi grzybami.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia k. · 2 lat temu

  Bardzo fajny przepis na nalesniki(farszu z tego przepisu nie robilam)Nalesniki super sie zwija, nie rwa sie,sa miekkie i elastyczne. Ciasto mieszalam duza ruzga. Mam dobra patelnie wiec nie mialam potrzeby dodawania oleju.

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Dziękuję za przepis zwłaszcza za ciasto naleśnikowe :D

  • {"set":null,"list":{"2":8}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pawel · 4 lat temu

  Polecam dodac do ciasta troszke oleju. Nalesniki beda wtedy smaczniejsze, sprezyste i nie beda sie lepic na patelnie. A dodajac pod koniec duszenia do pieczarek odrobine smietany 33% uzyskamy troszke sosu dzieki ktoremu nasze krokiety beda soczyste.

  • {"set":null,"list":{"2":16}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marek kucharek · 5 lat temu

  Ja osobiście smażę pieczarki tylko na maśle i osobno. Cebulę i czosnek też osobno i dopiero później mieszam wszystko razem, ponieważ pieczarki wraz z cebulą tak się nie zrumienią, tylko ugotują. Mają wtedy inny smak. Do tego farszu dodaję jeszcze żółty ser, np. edamski, starty na tarce. Po zawinięciu i panierowaniu, całość smażę na oleju. Pychota!!!

  • {"set":null,"list":{"2":17,"4":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Alaaaaaaaaa · 9 lat temu

  Przepyszne. Troxhę tłuste, ale PYYCHOOCIAA ;) Ja do jajka dodaję jeszcze pikantne przyprawy, aby otoczka była wyrazista. POLECAM ;-)

  • {"set":null,"list":{"2":7}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Irena · 9 lat temu

  Wlasnie dlatego wspaniale ze bez sera zoltego,mysle ze obtaczanie w bulce,jajku,podnosi tylko ilosc niepotrzebnego tluszczu,wystarczy zapiec delikatnie w piekarniku.Maja intensywny smak i sa zdrowe bez nie potrzebnych dodatkow....

  • {"set":null,"list":{"2":7,"3":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  JOANNA · 9 lat temu

  KROKIETY WYSZŁY REWELACYJNE!

  • {"set":null,"list":{"2":6}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  marta · 10 lat temu

  Witam my jak robimy krokiety z pieczarkami dodajemy do tego ser żółty pokrojony w kostkę i ugotowane jajka pokrojone w kostkę.

  • {"set":null,"list":{"2":7}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  małgosia · 11 lat temu

  krokiety przepyszne, niebo w gębie :)
  można zamiast soli do farszu dać magi, podkreśla smak pieczarek. Ser również jest świetnym pomysłem, tylko ja dałam plaster sera na naleśnik i później na to farsz. PYCHOTKA:)

  • {"set":null,"list":{"2":5,"3":1,"4":1,"5":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marzena · 11 lat temu

  można jeszcze do środka zetrzeć sera żółtego, pyszne :)

  • {"set":null,"list":{"3":2,"2":8,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż