Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Lekki i zdrowy obiad, który jest bezglutenowy, bezmleczny, bezjajeczny i niskowęglowodanowy. Tak przygotowane cukinie są soczyste, lekkie, a zarazem sycące.

• 4 nieduże cukinie (jedna ok. 230 g)
• 400 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowo- wołowe)
• 4 zielone cebulki
• 1 średniej wielkości pomidor
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• ok. 2 łyżek oleju
• ok. 50 g sera parmezan
• sól, pieprz, czerwona papryka w proszku

1. Cukinie umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na pół. (Proszę przekroić je w miarę równo, aby otrzymać dwie równe i stabilne połówki). Pestki wydrążyć łyżeczką. (One nie będą potrzebne).
2. Cukinie posmarować wewnątrz i z zewnątrz 1 łyżką oleju.
3. Połówki cukinii ułożyć w żaroodpornym naczyniu i oprószyć solą i pieprzem.
4. Podpiec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
5. W tym czasie przygotować nadzienie: Zielone cebulki umyć i osuszyć. Posiekać osobno zieloną i białą część cebulki.
6. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Dodać białą część cebulki i lekko podsmażyć. Dodać mięso mielone i zieloną część cebulki. Smażyć, mieszając, aż mięso straci kolor różowy. Następnie wmieszać koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
7. Pomidora naciąć delikatnie na krzyż, włożyć do miski, zalać wrzątkiem do przykrycia, pozostawić na kilkanaście sekund, a następnie przełożyć do zimnej wody. Obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
8. Mięsem mielonym wypełnić wgłębienia w cukinii, dociskając je lekko, aby nie wypadało.

1. Rozłożyć kawałki pomidora i posypać startym na tarce o małych oczkach (na bocznej ściance) parmezanem.

1. Piec kolejne 30 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Gdyby po tym czasie ser nie był lekko przyrumieniony, można włączyć na chwilę termoobieg na 180°C (u mnie ok. 4 minut).

• 13 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Herr Cules · 1 lat temu

  Powiedzieć, że to jest pyszne, to nic nie powiedzieć! Parmezan zastąpiłem cheddarem (akurat miałem). Zniknęło aż miło było patrzeć.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  MN · 1 lat temu

  Nie wierzę, że po 30 minutach w 180 stopniach ser się nie spali.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    HerrCulea · 1 lat temu

    Mi się nie spalił (a robiłem już drugi raz)

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Macrax · 1 lat temu

      Zaręczam że 15-20 minut to maks. w dobrze rozgrzanym piekarniku

      • {"set":null,"list":null}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 3 lat temu

  Ja robię podobnie, ale nie podpiekam cukini, tylko surową faszeruję i piekę w rękawie do pieczenia. Mniej roboty ;-)

  • {"set":null,"list":{"2":6}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dagmara · 3 lat temu

  Jaki sos można do tego robić?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Moim zdaniem np. pomidorowy, beszamelowy, pieczarkowy.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Dagmara · 3 lat temu

      Myślę nad bolońskim?

      • {"set":null,"list":{"2":2}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Joanna Moderator · 3 lat temu

        Według mnie nie bardzo. To po co nadziewać cukinię? Cały smak nadzienie przytłumisz tym sosem.

        • {"set":null,"list":{"2":2}}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julia · 3 lat temu

  Dobre . Wypróbowałam i jest na prawdę bardzo dobre.polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 3 lat temu

  Ja użyłam sera piórko z Goliszewa. Mega !!! Nie dość ze nie ma praktycznie tłuszczu to do tego dużo białka ☺️

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 3 lat temu

  Pyszota. Szybko można przygotować i jeszcze szybciej znika z talerza Polecam :)

  • {"set":null,"list":{"2":4,"7":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  aneta · 3 lat temu

  bardzo dobre polecam

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż