Kurczak w ziołach
- Główny składnik: Mięso
- Na ciepło lub zimno: Na ciepło
- Składniki mięsne: Mięso drobiowe
- Składniki warzywne: Ziemniaki
- Przyprawy: Zioła
- Dominujący smak: Neutralny
- Pora dnia: Obiad
- Trudność: Łatwe
- Dieta, Konsumenci : Bez glutenu, Bez jajek, Bez laktozy
- Sposób przyrządzania: Piekarnik
- Czas przygotowania: Do 2 godzin, Do 3 godzin, Do 6 godzin, Do 12 godzin, Do 12 godzin i powyżej


Aromatyczny, soczysty kurczak pieczony w świeżych ziołach z ziemniakami i pomidorkami. To przepis na łatwy i pyszny obiad. Dodatkowo do dania można przygotować ulubioną surówkę lub sałatkę.
Składniki na ok. 4- 5 porcji:
Kurczak:
- 1 kurczak (ok. 1,3- 1,5kg)
- ok. 2 łyżek posiekanych, świeżych (lub mrożonych) ziół np. natka pietruszki, szczypiorek, bazylia, tymianek, majeranek
- ok. 80 g masła
- sól, pieprz
Ziemniaki:
- 1 kg ziemniaków (dowolne, ale najlepiej typu A, czyli sałatkowe, twarde o małej zawartości skrobi)
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- 150 g pomidorków daktylowych lub koktajlowych
Sposób przygotowania:
- Kurczaka oczyścić, odciąć nadmiar tłuszczu i kuper. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Skórę lekko oddzielić od mięsa, szczególnie na piersiach i udach.
- Masło roztopić. Następnie wymieszać z ziołami, solą i pieprzem.
- Kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Płynnym masłem ziołowym natrzeć mięso kurczaka pod skórą i skórę. Nogi kurczaka związać.
- Piec w nagrzanym piekarniku bez przykrycia 30 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.
- W międzyczasie ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i pokroić na duże kawałki. Przełożyć do miski. Dodać oliwę, sok z cytryny, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, paprykę i sól. Poruszając miską, obtoczyć ziemniaki z zalewie.
- Po 30 minutach pieczenia, otworzyć piekarnik i rozłożyć ziemniaki w formie wkoło kurczaka.
- Piec dalej ok. 1 godziny, aż ziemniaki będą miękkie, a kurczak upieczony i ładnie zarumieniony. (Kurczaka w czasie pieczenia obracać i polewać masłem, które spłynęło do naczynia).
- Ok. 15 minut przed końcem pieczenia dodać pomidorki.
![]() |
Całkowity czas przygotowania: |
|
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 4- 5 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.