Pizza z mięsa mielonego

Czas przygotowania: Do 1 godziny, Do 2 godzin, Do 3 godzin, Do 6 godzin, Do 12 godzin, Do 12 godzin i powyżej
Danie Główne: Pizza
Sposób przyrządzania: Wok, patelnia, Piekarnik
Pora dnia: Obiad, Kolacja
Okazja: Walentynki, Dla dwojga
Trudność: Łatwe
Dieta, Konsumenci : Bez glutenu, Niskowęglowodanowe / Low Carb, Keto, Zdrowe
Diet: Bez Glutenu, Dieta Niskowęglowodanowa, Dieta Keto
Składnik - Mięso: Mięso mielone, Szynka
Na ciepło lub zimno: Na ciepło
Smak: Neutralny
Główny składnik: Mięso
Preparation Time: PT0H30M
Cooking Time: PT0H25M
Składnik - Nabiał: Ser żółty
Total Time: PT1H00M
Składnik - Warzywa: Cebula, Ogórek konserwowy, Papryka, Pieczarki, Pomidor
Servings: 6

3 Komentarzy

Pizza na mięsnym spodzie

to świetna alternatywa dla klasycznej pizzy na cieście drożdżowym. W tej wersji spód pizzy przygotowany jest z mięsa mielonego, dzięki czemu danie jest bardziej sycące i idealne dla osób ograniczających węglowodany. Na mięsnym spodzie układamy dodatki dokładnie tak jak w tradycyjnej pizzy - sos pomidorowy, starty ser oraz ulubione składniki.

W mojej wersji pizzy na spodzie z mięsa mielonego znajdują się podsmażone pieczarki, pokrojone w plasterki pomidory, ogórek konserwowy, cienkie plasterki szynki gotowanej oraz kawałki papryki. Całość po upieczeniu warto dodatkowo posypać świeżą rukolą. Nie tylko świetnie komponuje się smakowo z pozostałymi dodatkami, ale także wzbogaca pizzę o dodatkowe witaminy i świeżość. Zamiast posypywać pizzę rukolą, można podać ją również ze świeżą sałatką z zielonej sałaty.

To prosta, szybka i bardzo smaczna pizza bez ciasta, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację.

Składniki na ok. 4- 6 porcji:

500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
1 średnia cebula
1 jajko
4 łyżki bułki tartej, opcjonalnie*
1 łyżeczka musztardy
sól i czarny pieprz mielony
2 łyżki oleju do smażenia
sos pomidorowy: kupny lub domowy z przepisu "Sos pomidorowy do pizzy"
ok. 150 g sera żółtego tartego (u mnie mozzarella tarta)
dowolne dodatki, np.: 4 pieczarki, ogórek konserwowy, kawałek czerwonej papryki, 1 pomidor, 3 cienkie plasterki szynki gotowanej

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć na 2 łyżkach oleju, aż się zeszkli.

Podsmażoną cebulę odstawić na chwilę do ostygnięcia, następnie wymieszać ją z mięsem mielonym, jajkiem, bułką tartą, musztardą oraz solą i pieprzem.

Gotową masę rozłożyć cienko na dużej, płaskiej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

Jeśli używamy pieczarek, w międzyczasie oczyścić je, pokroić w plasterki i podsmażyć na 1 łyżce oleju. Oprószyć solą i pieprzem.
Podpieczony mięsny spód wyjąć z piekarnika. (Mięso mocno się skurczy. Jeśli wypłynie tłuszcz z wodą, które puściło mięso, należy je odlać).
Posmarować spód sosem pomidorowym i posypać startym serem żółtym.
Na wierzchu ułożyć podsmażone pieczarki, plasterki szynki, pokrojony w plasterki ogórek konserwowy, pomidora oraz paprykę.

Wstawić ponownie do piekarnika i piec przez ok. 10 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra-dół, aż ser się roztopi.
Podawać od razu, na ciepło.

Uwaga:

* Jeśli pizza ma być w wersji keto lub bezglutenowej, bułkę tartą można całkowicie pominąć. Pizza nadal będzie bardzo smaczna, jednak struktura mięsa będzie nieco inna. Bułka tarta sprawia, że masa mięsna lepiej się ze sobą łączy i pozostaje bardziej soczysta. Bez niej spód będzie bardziej zwarty i delikatnie suchszy - podobnie jak w przypadku kotletów mielonych przygotowanych bez dodatku bułki.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 25 minut Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godziny
	Liczba porcji:	ok. 6
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	średni

18 listopad 2010 Odsłon: 38551

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.