·
25 dni temu
Dobre, ja je troche rozbiłam. Ciekawy smak :)
Kotlety schabowe w sosie śmietanowo- musztardowym
Bardzo smaczny obiad. Wszystko mi w nim pasuje. Kotlet schabowy zapiekany jest w sosie musztardowo- śmietanowym. Dzięki dodatkowi miodu, sos jest delikatny, ale miód nie jest wyczuwalny. Do tego serwowane jest puree ziemniaczane wymieszane z podsmażoną kapustą włoską. Myślę, że kapusta pekińska mogłaby być dobrym zamiennikiem. Danie pycha.
Składniki na 6 porcji:
- 6 kotletów schabowych (jeden około 200g)
- 1 kg ziemniaków
- 1 mała kapusta włoska
- 2 średniej wielkości cebule
- 2 łyżki musztardy
- 3 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżka mąki pszennej
- 400g słodkiej śmietany (np. do zup i sosów)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 3-4 łyżki masła
- 200ml mleka
Sposób przygotowania:
- Mięso oczyścić i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Cebule obrać, przekroić na pół i pokroić w plasterki. Cebule ułożyć na mięsie.
- Musztardę, miód i mąkę dokładnie wymieszać. Dodać stopniowo śmietanę. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Mięso polać sosem.
- Piec w nagrzanym piekarniku około 40- 45 min. w temperaturze 200°C (termoobieg 175°C).
- Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.
- Kapustę oczyścić, umyć i poszatkować. Masło roztopić na patelni. Dodać kapustę i smażyć 1 min. Potem przykryć i dusić około 10min, do miękkości. Przyprawić solą i pieprzem.
- Mleko podgrzać. Dodać do ziemniaków. Ziemniaki pognieść na puree. Dodać kapustę i wymieszać. Doprawić solą i gałką muszkatołową.
- Mięso podawać z puree.
Przepis pochodzi z gazety: "Rezepte pur".
Odsłon: 94280
Jestes gościem ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ilość osób w tej konwersacji:
Ładowanie komentarza...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temupychotka
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 5 lat temuJako ciekawostkę mogę powiedzieć, że jest urządzenie kuchenne - Maszynka Do Schabowych V2, które rozpłaszcza mięso tworząc na nim wyraźny kratkowany wzór.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuDzień dobry :) Bardzo dziękuję za przepis,aż ślinka cieknie :) Czy kotlety podsmażała wcześniej na patelni w mące,jajku i bułce czy od razu surowe można wkładać do naczynia? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź :) Miłego popołudnia :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuOd razu surowe do naczynia ;)
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuA czy zamiast schabowego można użyć pierś z kurczaka???
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuTak, można.
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 6 lat temuA czy próbował ktoś użyć do tego przepisu mięsa z polędwicy wieprzowej?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 8 lat temudobre danie,tylko szkoda że Pani nie napisała ze powinno kotlety się jednak trochę rozbić,po 1,5 h pieczenia nadal były twarde,poza tym danie godne polecenia, ciekawy smak. kapustę przygotowałam zwykłą białą, z boczkiem - czyli normalnie zasmażaną.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 9 lat temuZrobiłam to danie i było pyyyyszne :)!
Zamiast naczynia żaroodpornego i piekarnika ja zrobiłam mięsko normalnie na patelni i też wyszło przepyszne.
Pozdrawiam -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Karolino[/b] wstaw słoik z miodem do garnka z ciepłą wodą, aby zrobił się płynny.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temubardzo mnie kusi ten przepis, tylko nie mam płynnego miodu - czy mogę go zastąpić prawdziwym, twardym? Jeśli tak, to czy jakoś zmieniać proporcje? z góry dziękuję za wskazówki
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuSos do mięsa jest mega cudowny w smaku. Mój mąż był zachwycony. Do tego zaserwowałam sałatkę z roszponki. Pychota :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temu[b]Natalio[/b] odkryte.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 10 lat temuA czy naczynie żaroodporne przykrywać grą, czy zapiekać odkryte mięso?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 11 lat temuChciałam podziękować za rewelacyjny przepis:) Prosty i bardzo smaczny.Już jak szykowałam wszystko, mojemu mężowi ciekła ślinka ;)Mam zamiar wypróbować inne... Serdecznie pozdrawiam :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 13 lat temu[b]Ilona[/b] ja czuję musztardę. Jak dla mnie, to 2 łyżki są w sam raz i sos wychodzi delikatny w smaku. Jeśli lubicie musztardę to możesz dać troszkę więcej, będzie wtedy bardziej intensywny. Teraz ciekawa jestem jak Ci posmakuje :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 13 lat temuA czy ta musztarda jest wyczuwalna?wydaje się, że 2 lyżki na taką ilość mięsa to niewiele
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 14 lat temuW sosie musztardowym taki kotlet jest napewno pyszny:)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 14 lat temuBardzo mi sie podoba kotlet, ale te puree jeszcze bardziej!:)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 14 lat temuto puree ziemniaczane z kapustą najbardziej mi się podoba :)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
· 14 lat temumoja babcia robi czasem taki sos, ja nie za bardzo przepadam bo musztardy nie lubie, ale cała część męska rodziny zajada się ze smakiem (: