Wątróbka duszona w śmietanie z cebulą i jabłkiem. W takiej kombinacji wątróbka jest pyszna i soczysta. Można podawać ją z ziemniakami, kaszą lub z pieczywem.

• ok. 500 g wątróbki drobiowej
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 100 ml płynnej, słodkiej śmietany 30- 36%
• sól, pieprz
• 3- 4 łyżki oleju do smażenia

1. Wątróbkę oczyścić z błon i żyłek. Umyć i osuszyć.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
3. Jabłko obrać, wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.
4. Cebulę i wątróbkę podsmażyć na oleju. Dodać jabłko i smażyć, aż wątróbka będzie usmażona i miękka.
5. Przyprawić solą i pieprzem.
6. Na końcu dodać śmietanę i wymieszać.