Mizeria z ogórka, rzodkiewki i jabłka

Name: Mizeria z ogórka, rzodkiewki i jabłka
Ingredients: 1 długi ogórek szklarniowy; 4 większe rzodkiewki; 1 małe jabłko; 200 g jogurtu naturalnego typu greckiego (ok. 10% tłuszczu); 1 łyżeczka płynnego miodu; 1 łyżeczka octu jabłkowego (lub białego, winnego); 1 łyżeczka soli; czarny pieprz mielony, słodka papryka w proszku; 1- 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki lub szczypiorku

Napisz komentarz

Chrupiąca sałatka ze świeżego ogórka, rzodkiewki i jabłka. Lekko słodka, chrupiąca, soczysta, szybka i pyszna. Idealny dodatek do różnych potraw.

Składniki na ok. 4- 5 porcji:

1 długi ogórek szklarniowy
4 większe rzodkiewki
1 małe jabłko
200 g jogurtu naturalnego typu greckiego (ok. 10% tłuszczu)
1 łyżeczka płynnego miodu
1 łyżeczka octu jabłkowego (lub białego, winnego)
1 łyżeczka soli
czarny pieprz mielony, słodka papryka w proszku
1- 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki lub szczypiorku

Sposób przygotowania:

Ogórka, rzodkiewkę i jabłko umyć i osuszyć.
Ogórka obrać i pokroić w jak najcieńsze plasterki.
Plasterki umieścić w misce i posypać 1 łyżeczką soli. Wymieszać i pozostawić na ok. 15 minut.
W międzyczasie wymieszać w miseczce jogurt z miodem, octem, cebulką, papryką w proszku i pieprzem.
Rzodkiewki pokroić w cienkie półplasterki.
Jabłko obrać, pokroić w ósemki, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w poprzek w cienkie plasterki.
Po 15 minutach odlać wodę, którą puściły ogórki. Dodać plasterki rzodkiewki i jabłka. Polać sosem i wymieszać. Spróbować, ewentualnie doprawić do smaku.