Dip z awokado i jajek

Kremowy, łagodny dip lub pasta do chleba z awokado i jajek. Szybki, łatwy do przygotowania i bardzo smaczny. Pasuje do wędlin, mięs np. z grilla, jajek na twardo, serów, warzyw, na przyjęcie do chipsów tortilla i po prostu na chleb.

Składniki:

1 dojrzałe awokado
1- 2 ząbki czosnku
2 jajka
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka majonezu
sól, czarny pieprz mielony

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo i zalać zimną wodą. Po ostudzeniu obrać i pokroić na kawałki.
Awokado umyć, osuszyć, przekroić na pół, obrócić połówki, wyciągnąć pestkę, miąższ wyciągnąć łyżką i przełożyć do wysokiej miski.
Dodać sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jajka, majonez, sól i pieprz.
Zmiksować blenderem na gładką pastę. Ewentualnie doprawić do smaku.
Dip można użyć od razu lub przykryć i przechować do 1- 2 dni w lodówce.