Chipsy ze skórek bobu

Czy wiedzieliście, że skórki bobu można wykorzystać w fajny sposób i zrobić z nich zdrowe, niskokaloryczne i niskowęglowodanowe chipsy, przekąskę? Ugotowany bób można jeść ze skórką lub bez. Jak kto lubi. Do sałatek jednak dodajemy bób obrany, a skórki polecam osuszyć, wymieszać z oliwą i przyprawami i upiec w piekarniku. Chrupiące skórki można zjeść same, z dipem np. majonezem lub sosem czosnkowym lub też wykorzystać do sałatek np. do posypania sałatki z wierzchu zamiast prażonych ziaren, czy prażonej cebulki.

Najlepiej wykorzystać skórki z młodego bobu, gdy skórki są miększe. Przyprawy można dać dowolne, według smaku np. czosnek granulowany, papryka (słodka, ostra lub wędzona) w proszku, oregano, rozmaryn, sól, pieprz.

• skórki po 500 g ugotowanego bobu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka słodkiej lub wędzonej, mielonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku

1. Bób ugotować w osolonej wodzie. Obrać ze skórki. (Pomocny może okazać się artykuł: "Jak ugotować bób").
2. Skórki osuszyć ręcznikiem papierowym. (Dobrze, jak jeszcze poleżą i wyschną).
3. W misce wymieszać oliwę z przyprawami. Dodać skórki i wymieszać, aby obtoczyły się w tłuszczu i przyprawach.

1. Rozłożyć równomiernie na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby możliwie nie nachodziły na siebie.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut (lub ciut dłużej) w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż ładnie się zarumienią na brązowy kolor. (Za jasne będą gumowate. Lepiej je dobrze przypiec, będą chrupiące. Należy jednak uważać, żeby ich nie przypalić).
3. Pozostawić do ostygnięcia i podawać.

• Komentarz
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!