Jajka w sosie tatarskim

Name: Jajka w sosie tatarskim
Ingredients: 6 jajek; 2 średniej wielkości ogórki konserwowe; mały słoik marynowanych pieczarek lub grzybków lub pieczarek w zalewie solnej (zawartość ok. 280g, waga po odsączeniu z zalewy ok. 170g); 4 łyżki majonezu; 4 łyżki jogurtu naturalnego; sól, pieprz; rzodkiewki i koperek do dekoracji; kilka liści sałaty

Napisz komentarz

Sos tatarski idealnie nadaje się do jajek na twardo, mięs i wędlin. Jajka w sosie tatarskim pasują nie tylko na Święta Wielkanocne, ale również jako przystawka lub po prostu na śniadanie, czy kolację.

Składniki na ok. 6 porcji:

6 jajek
2 średniej wielkości ogórki konserwowe
mały słoik marynowanych pieczarek lub grzybków lub pieczarek w zalewie solnej (zawartość ok. 280g, waga po odsączeniu z zalewy ok. 170g)
4 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz
rzodkiewki i koperek do dekoracji
kilka liści sałaty

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo i zalać zimną wodą. Po ostudzeniu obrać i przekroić wzdłuż na pół.
Przygotować sos tatarski: Ogórki i pieczarki odsączyć i drobno posiekać. Połączyć z majonezem i jogurtem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Na dużym talerzu ułożyć umyte i osuszone liście sałaty, a następnie jajka wypukłą stroną do góry. Polać sosem tatarskim. Ozdobić rzodkiewkami i posiekanym koperkiem.