Ryż z mięsem mielonym i brokułem

Ryż z mięsem mielonym i brokułem

to szybki i prosty pomysł na pyszny, pożywny obiad dla całej rodziny. Wszystkie składniki przygotujesz w jednym garnku - dzięki temu potrawa jest nie tylko smaczna, ale też wygodna. Soczyste mięso mielone, delikatny brokuł, kolorowa papryka i aromatyczny sos sojowy tworzą razem danie pełne smaku i koloru. Idealne na codzienny obiad, do lunchboxa do pracy czy na ciepłą kolację.

To danie łączy w sobie prostotę i wartości odżywcze - jest bogate w białko, warzywa i węglowodany, a przy tym lekkie i sycące. Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad z ryżem i warzywami, który zawsze się udaje, ten przepis sprawdzi się doskonale.

• 500 g mięsa mielonego np. wieprzowo- wołowego
• 300 g ryżu (u mnie Basmati)
• 1 brokuł (ok. 500 g)
• 1 papryka (u mnie czerwona)
• 1 cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 70 ml sosu sojowego
• 2 łyżeczki bulionu warzywnego w proszku
• czarny pieprz mielony
• 750 ml wody
• 3 łyżki oliwy

1. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, a duże i średnie różyczki na mniejsze kawałki.
2. Paprykę przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestki, białe błonki i ogonek. Umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4. Na dużej patelni lub w garnku z powłoką nieprzywieralną i pokrywką rozgrzać 1 łyżkę oliwy. Dodać mięso mielone i smażyć, mieszając, aż straci różowy kolor. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sos sojowy i pieprz. Wymieszać i podsmażyć przez ok. 1 minuty. Przełożyć mięso z sosem do miski lub na talerz.
5. Na tej samej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Dodać brokuł, paprykę i cebulę, smażyć ok. 4 minuty, mieszając.

1. W międzyczasie zagotować wodę w czajniku. (Będą potrzebne 750 ml).
2. Do warzyw dodać ryż, bulion w proszku i wodę. Przykryć i gotować na małej- średniej mocy palnika przez ok. 12 minut. Pod koniec przemieszać, aby potrawa się nie przypaliła. Ryż powinien wchłonąć cały płyn.

1. Dodać mięso mielone z sosem sojowym, delikatnie wymieszać, aby składniki się połączyły. Doprawić pieprzem do smaku i w razie potrzeby odrobiną soli (sos sojowy i bulion zwykle wystarczą).

1. Całość przykryć pokrywką i pozostawić na ok. 5- 10 minut.
2. Następnie rozłożyć danie na talerze i podawać na ciepło.