Rigatoni al forno

Jest to tradycyjne włoskie danie makaronowe. Tę potrawę jadłam w ten weekend we włoskiej restauracji i postanowiłam odtworzyć ją w domu. Jej podstawą jest makaron rigatoni, który ma kształt dość grubych, prostych rurek. Makaron, wymieszany z pieczarkami, szynką i pysznym sosem pomidorowo- śmietanowym, posypany startym serem, zapiekany jest w piekarniku.
Danie jest szybkie i łatwe do przygotowania. Czasami dodaje się do niego jeszcze mięso mielone lub zielony groszek.

Składniki na ok. 3 porcje:

• 250g makaronu rigatoni
• 400g pomidorów krojonych z puszki
• 250g pieczarek
• 100g szynki gotowanej
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• pęczek bazylii
• 200g słodkiej, płynnej śmietany
• ok. 200g startego sera żółtego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Rigatoni ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Odcedzić.
2. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek poszatkować. Cebulę i czosnek podsmażyć na 2 łyżkach oliwy.
3. Pieczarki oczyścić i pokroić, w zależności od wielkości, na ćwiartki lub jeszcze mniejsze kawałki. Podsmażyć na 2 łyżkach oliwy. Doprawić solą i pieprzem.
4. Dużą ilość listków bazylii umyć i osuszyć. Poszatkować drobno.
5. Szynkę pokroić w małą kostkę.
6. Pieczarki połączyć z cebulą i czosnkiem. Dodać pomidory z puszki (całość puszki, razem z sosem), bazylię, szynkę i śmietanę. Całość zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać makaron i wymieszać.
7. Całość wyłożyć do naczynia żaroodpornego (jednego lub 3 mniejszych), posypać z góry startym serem. Całość piec w nagrzanym piekarniku ok. 5min. w temperaturze 180°C, aż ser się rozpuści.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Ilość porcji:	ok. 3
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni