Kotlety z pieczarkami w sosie keczupowo- śmietanowym

Pyszny obiad. Kotlety zapiekane są z pieczarkami i cebulą w bardzo dobrym sosie z keczupu, musztardy i śmietany. Gorąco polecam.

Składniki na 4 porcje:

• 4 kotlety schabowe
• 2 duże cebule
• ok. 600g pieczarek
• ok. 125g boczku pokrojonego w drobną kostkę
• 100ml keczupu
• 4 łyżki musztardy
• 200g słodkiej, płynnej śmietany
• trochę mąki
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Kotlety oczyścić, przyprawić solą i pieprzem i panierować w mące. Usmażyć na oleju z obu stron.
2. Cebule obrać i pokroić w plasterki.
3. Pieczarki oczyścić i przekroić na pół.
4. Cebulę przysmażyć z boczkiem. Dodać pieczarki i usmażyć. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać keczup, musztardę i wymieszać.
5. Do żaroodpornego naczynia włożyć kotlety, a na nie pieczarki z sosem. Całość polać śmietaną. (Naczynia nie przykrywać).
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30min. w temperaturze 200°C.
7. Podawać z ziemniakami.