Sałatka z selera naciowego i winogrona

Czas przygotowania: Do 1 godziny, Do 2 godzin, Do 3 godzin, Do 6 godzin, Do 12 godzin, Do 12 godzin i powyżej
Składnik - Owoce: Winogrona
Sposób przyrządzania: Wok, patelnia
Pora dnia: Obiad, Kolacja, Przekąska
Okazja: Impreza, prywatka, Impreza firmowa, Na grilla i ognisko
Trudność: Łatwe
Dieta, Konsumenci : Bez glutenu, Bez jajek, Niskowęglowodanowe / Low Carb, Zdrowe
Diet: Bez Glutenu, Dieta Niskowęglowodanowa
Małe danie: Przekąska
Składnik - Nasiona i pestki: Pestki słonecznika
Składnik - Mięso: Mięso drobiowe
Przyprawy: Majonez
Na ciepło lub zimno: Na zimno
Smak: Neutralny
Składnik - Nabiał: Jogurt
Total Time: PT0H40M
Składnik - Warzywa: Seler naciowy
Servings: 7

Napisz komentarz

Sałatka z selera naciowego, usmażonego z przyprawą gyros mięsa z kurczaka, winogron oraz prażonych pestek słonecznika. Polana sosem jogurtowo-majonezowym. Smaczna, chrupiąca, kolorowa – idealna jako przekąska, lekkie danie, dodatek do grilla lub sałatka imprezowa.

Składniki na ok. 6- 7 porcji:

100 g pestek słonecznika
2 piersi z kurczaka (ok. 500 g)
300 g ciemnego winogrona bezpestkowego
500 g selera naciowego (lub trochę mniej)
2 łyżeczki przyprawy kebab- gyros
1 łyżka oliwy lub oleju
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego (polecam typu greckiego)
sól, czarny pieprz mielony

Sposób przygotowania:

Pestki słonecznika podprażyć na suchej patelni, aż zaczną pachnieć i delikatnie się zarumienią. Odstawić do ostygnięcia.
Piersi z kurczaka oczyścić z tłuszczu i błonek, a następnie pokroić w kostkę. Wymieszać mięso z przyprawą gyros. Na tej samej patelni rozgrzać łyżkę oliwy na średniej mocy palnika i usmażyć mięso na złoty kolor. Odstawić do ostygnięcia.
Selera podzielić na łodygi. Odciąć końce z obu stron: z dołu białą część, która może być gorzkawa i twarda, oraz suche końce i liście z góry. Łodygi selera umyć, osuszyć i obrać z włókien (złapać nożykiem za brzeg łodygi i pociągnąć), a następnie pokroić łodygi w paseczki.
Winogrona umyć, osuszyć, i przekroić na pół.