Zielone śledzie w nietypowym, słodko- kwaśnym sosie. Polecam szczególnie na Boże Narodzenie.
Składniki na ok. 12 porcji:
1kg zielonych śledzi
½ szklanki oleju
½ szklanki octu 10%
½ szklanki cukru
1 łyżka soli
3 cebule pokrojone w talarki
liść laurowy
ziele angielskie
1 słoik koncentratu pomidorowego (200g)
1 słoiczek ketchupu (200g)
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (oprócz śledzi) wymieszać i gotować 10 minut. Dodać pokrojone w kawałki śledzie i gotować jeszcze 10 minut na wolnym ogniu. Przed podaniem schłodzić.