Zupa grzybowa

Klasyczna zupa ze świeżych lub mrożonych grzybów, podawana z makaronem. Zupa jest smaczna, sycąca i aromatyczna.

• 500 g świeżych lub mrożonych grzybów (np. prawdziwki, podgrzybki, zajączki, maślaki, kozaki)
• 1 cebula
• 1 litr wywaru warzywnego
• 2 łyżki masła
• 1 marchewka
• ok. 50 ml słodkiej śmietany 30- 36%
• garść natki pietruszki
• sól, pieprz
• makaron

1. Grzyby oczyścić. (Grzyby najlepiej oczyścić szczoteczką z zabrudzeń. Jeśli to nie wystarczy można je szybko opłukać w misce z zimną wodą i osuszyć na ręczniku papierowym). Pokroić na spore kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Dodać cebulę i smażyć na średniej mocy palnika, aż się zeszkli. Dodać pokrojone grzyby i smażyć na większej mocy palnika ok. 5 minut.
3. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
4. Natkę pietruszki posiekać drobno.
5. Grzyby z cebulą przełożyć do niedużego garnka, dodać marchewkę i zalać gorącym wywarem. Doprowadzić do zagotowania. Od zagotowania, gotować ok. 15 minut pod przykryciem, na małej mocy palnika, aż grzyby i marchewka będą miękkie.
6. Pod koniec dodać natkę pietruszki. Doprawić śmietaną, solą i pieprzem do smaku.
7. Podawać z ugotowanym makaronem.

• 27 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Mądry Tomek · 1 lat temu

  Proponuję zamiast makaronu nasze polskie ziemniaczki pokrojone w paski

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 2 lat temu

  Dziekuje🙂Super przepis.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tomek · 2 lat temu

  Niesmaczna, wybacz.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"7":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Ja · 2 lat temu

    Trzeba umieć zrobic 🤷‍♀️

    • {"set":null,"list":{"3":1,"2":0,"7":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Tom · 2 lat temu

      Ale co zrobić? Jak nie ma wywaru z mięsa, to jak mają być smaczne same grzyby na wodzie?Wege poprawność ??

      • {"set":null,"list":{"7":2,"2":0}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        fybuuyj · 2 lat temu

        na wywarze warzywnym, nie potrzeba mięsa

        • {"set":null,"list":null}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        La · 2 lat temu

        A jaki problem zastapić wywar warzywny wywarem mięsnym?

        • {"set":null,"list":{"2":3,"7":1}}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna Bresovski · 2 lat temu

  delicious mushroom soup,i used bow ties pasta.....yum

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 3 lat temu

  Czy do tej zupy będą pasowały zamiast makaronu lane kluski ? (happy)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"6":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Myślę, że tak.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalena · 3 lat temu

  Planuje zrobić tą zupę, proszę o poradę jaki makaron będzie najlepiej do niej pasował? Na zdjęciu jest chyba pappardelle, ale oprócz niego jaki będzie się ładnie prezentował i wygodnie jadł ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Możesz użyć świderki, muszelki, rurki. Jaki chcesz ;)

    • {"set":null,"list":{"2":3,"6":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Adam · 3 lat temu

  Super przepis! Ja dodaję jeszcze szczyptę pieprzu ziołowego.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosc · 3 lat temu

  Zupa jest obłedna! Nawet bez makaronu.Jeden minus- za szybko się kończy.

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marzena · 3 lat temu

  Super przepis, właśnie zupa kipi na kuchence.

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grzegorz · 3 lat temu

  Jak dam 500g grzybów na 1l wywaru to będzie to raczej gulasz grzybowy i na makaron to już raczej miejsca nie będzie. To nie miało być 50g przypadkiem???

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    IRoN · 1 lat temu

    Grzyby jak podsmażasz to tracą swą objętość o polowe conajmniej 😉😊

    • {"set":null,"list":{"4":2,"2":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 3 lat temu

  Zupa przepyszna ,polecam ten przepis.Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  IloNa · 3 lat temu

  Witam Dzis robilam zupe z tego przepiu. Zupa wyszla prepyszna robilam kiedys z innych i brakowalo mi czegos ! Bardzo polecam wszystkim ! Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Daniel · 3 lat temu

  Ale jak doprawić zupę śmietaną?? W sensie po ugotowaniu dodaje śmietany i mieszam??

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Tak :) Słodka śmietana się nie zwarzy. Można ją dodać bezpośrednio do zupy ;)

    • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  E. · 4 lat temu

  Czy z suszonych grzybów zaupa z tego przepisu się uda?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  monika · 6 lat temu

  Witam, czy mrożone grzyby należy najpierw rozmrozić? pozdr
  

  • {"set":null,"list":{"3":2,"2":4,"5":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Andrzej · 5 lat temu

    Nie.
    Mrożone grzyby dodajemy zamrożone.
    Jeśli podczas zamrażania (wbrew zasadom) były mokre, mogła podczas mrożenia powstać warstwa lodu lub "śniegu". Warto w tej sytuacji częściowo rozmrozić brykiet, jednak jedynie tak by pozbyć się wierzchniej warstwy zmarzliny.
    Rozmrażanie powoduje utratę smaku i aromatu.

    • {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Justi · 4 lat temu

      Witam. O ile nalezy wydluzyc czas smazenia w przypadku grzybow mrozonych?

      • {"set":null,"list":{"2":2}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Luke · 3 lat temu

        Nie trzeba wydłużać, rozmrażasz w głębokim talerzu i wodę która zostaje po tym dodajesz do gotującej się zupy, nie traci się aromatu i smaku.

        • {"set":null,"list":{"2":2}}
        • Odpowiedz
        • Przekaż

        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Krzysztof · 3 lat temu

          Tak

          • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
          • Odpowiedz
          • Przekaż