Ser feta w oliwie

Ser feta w oliwie można oczywiście kupić w sklepie, ale po pierwsze jest dość drogi, po drugie można go łatwo przygotować w domu, a po trzecie domowa wersja jest według mnie bardziej aromatyczna. Tak przygotowana feta, jak również oliwa, w której jest zanurzona, nadają się super jako dodatek do sałatek.

• 250 g sera feta
• 1 czerwona papryczka peperoni
• 3 ząbki czosnku
• 1 długa gałązka świeżego rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
• ok. 250 ml oliwy z oliwek (może być również olej słonecznikowy lub rzepakowy lepszej jakości)

1. Ser feta pokroić w kostkę.
2. Papryczkę pokroić w cienkie plasterki.
3. Ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.
4. Rozmaryn umyć, osuszyć i oderwać igiełki. Drobno posiekać.

1. W słoiku ok. 500ml lub większym układać warstwowo: trochę sera, czosnku, papryczki, rozmarynu i tak kolejne warstwy, aż do wyczerpania składników. Z góry posypać ziołami prowansalskimi i zalać oliwą. (Ważne, aby feta była cała pokryta oliwą. Lepiej dać więcej, niż za mało oliwy. Wstająca ponad powierzchnię oliwy feta, po długim przechowywaniu, zacznie się psuć. Przykryta oliwą feta utrzymuje się w lodówce do kilku tygodni).
2. Słoik zakręcić i wstawić do lodówki na co najmniej 3- 4 dni. Tak przygotowaną fetę można przechowywać do kilku tygodni, pamiętając, że feta musi być zawsze dobrze przykryta oliwą. Wyciągać fetę czystą łyżką.

• 10 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  sverige2 · 4 lat temu

  Doskonale smakuje wykonany samemu np. ser typu "Koryciński"z ziołami Prowansalskimi, a następnie zalany olejem z pestek winogron. Pychota, dla mnie znacznie bardziej smakowity niż Feta :).

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 10 lat temu

  Jak długo może postać taki słoiczek w lodówce?

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 3 lat temu

    Z miesiąc, a nawet dłużej :)

    • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  kot · 12 lat temu

  [quote][quote]wow! musi byc pyszne! Koniecznie wypróbuję :) Tym bardziej że się przymierzam teraz do oliw smakowych ;)[/quote]
  
  koniecznie daj znać, jak Ci poszło, ja do oliw smakowych podchodziłam kilka razy i zawsze miałam wrażenie, że dodatki - czosnek, papryka, rozmaryn - fermentują...
  A fetę w oliwie uwielbiam i na pewno spróbuję wyczarować taki piękny słoik :)
  pozdrawiam[/quote]
  
  Niestety dodatki rzeczywiście fermentują, ale jest na to sposób: przed dodaniem ich, należy oliwę podgrzać (ale aby nie zawrzała) i tyle ;)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Nemi · 13 lat temu

  Kiedyś robiłam taką fetę, muszę wrócić do takiej domowej:) Śliczne zdjęcia:)

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kamila s plate · 13 lat temu

  [quote]wow! musi byc pyszne! Koniecznie wypróbuję :) Tym bardziej że się przymierzam teraz do oliw smakowych ;)[/quote]
  
  koniecznie daj znać, jak Ci poszło, ja do oliw smakowych podchodziłam kilka razy i zawsze miałam wrażenie, że dodatki - czosnek, papryka, rozmaryn - fermentują...
  A fetę w oliwie uwielbiam i na pewno spróbuję wyczarować taki piękny słoik :)
  pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0,"4":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 13 lat temu

  Pysznie wygląda :))) Robie podobny serek, ale z sera białego- też wychodzi boski- zwłaszcza do kanapek w włoskim stylu, czy makaronu :))

  • {"set":null,"list":{"2":0,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Smakowidło · 13 lat temu

  Świetny pomysł!... super się Twoja feta prezentuje na zdjęciach :D

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  silasmaku · 13 lat temu

  Idealny przepis! Taka feta musi być wspaniała do różnych sałatek :)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  moe pasje - estyka · 13 lat temu

  wow! musi byc pyszne! Koniecznie wypróbuję :) Tym bardziej że się przymierzam teraz do oliw smakowych ;)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż