Jak oczyścić kurki

Jak oczyścić kurki?

Najłatwiej byłoby wypłukać kurki pod strumieniem bieżącej wody. Jednak grzyby szybko wchłaniają wodę. Jeśli nie są mocno zabrudzone można je oczyścić na sucho, używając pędzelka.

Najlepsza i zarazem najskuteczniejsza metoda to posypanie kurek solą i zalanie ich wrzątkiem. Tym sposobem kurki się oczyszczą i nie nasiąkną wodą.

Sposób przygotowania:

Przełożyć kurki do miski. Posypać solą. (Soli dodać według uznania. Ja daję 1 łyżeczkę soli na ok. 200g kurek).

Zalać wrzątkiem, przemieszać i pozostawić na parę minut. Przemieszać od czasu do czasu. (Zanieczyszczenia opadną na dno miski).

Kurki wyciągnąć łyżką cedzakową i ułożyć na ręczniku papierowym. Wylać zabrudzoną wodę.
Najprawdopodobniej kurki nie będą całkiem czyste. Czynność należy z reguły powtórzyć do 3 razy. Mocne zabrudzenia należy usunąć ręcznie np. pędzelkiem.

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 1 godziny
	Trudność:	łatwe

Powiązane przepisy

Suszenie grzybów w piekarniku

Tags: GrzybyGotowanie tradycyjneBez glutenuBez jajekBez laktozyBez mięsaWegańskieWegetariańskieŁatwe

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marta · 1 lat temu
Świetny sposób na oczyszczenie kurek! Bardzo dziękuję za cenną poradę 😀
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kuba · 2 lat temu
a nie stracą cennych właściwości? kurki są świetne na odrobaczenie, jednak obrobka termiczna sprawia, że tracą te walory. Jeżeli ktoś je kurki tylko dla smaku a nie dla zdrowia, śmiało zalewać wrzątkiem.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Ania · 1 lat temu
  
  A zjadasz je na surowo czy po obróbce termicznej?
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kuba · 1 lat temu
  
  Na surowo :-) na zime mozna je takze przygotować tj. wysyszyc na sloncu a pozniej skruszyc np.mozdzierzem. powyzej 40stopni traca wlasciwosci podobnie jak miod
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Karolina · 1 lat temu
  
  A to na odrobaczenie je się surowe? Myślałam, że zawsze trzeba poddać obróbce termicznej
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 2 lat temu
A co później z kurkami?
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 2 lat temu
  
  Można wykorzystać do dowolnego przepisu np. https://www.kuchnia-domowa.pl/przepisy/salatki/393-salatka-ziemniaczana-z-kurkami lub https://www.kuchnia-domowa.pl/przepisy/dania-glowne/391-jajecznica-z-kurkami
  
  Można je również zamrozić, ale należy je zblanszować w osolonym wrzątku przez ok. 3 minuty. Następnie należy je odcedzić, opłukać zimną wodą i osuszyć.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewelina · 2 lat temu
Czy za każdym razem posypujemy solą?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 2 lat temu
  
  Tak
  
  {"set":null,"list":{"2":0,"7":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Michał · 3 lat temu
Dziękuję za fajną porade. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":3,"3":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Justyna · 4 lat temu
Czy po oczyszczeniu można przechowywać np noc w lodowce?
- {"set":null,"list":{"4":0,"6":2,"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 4 lat temu
  
  Tak (nod)
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

Jak oczyścić kurki

Jak oczyścić kurki?

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.