Jak oczyścić kurki

Jak oczyścić kurki?

Najłatwiej byłoby wypłukać kurki pod strumieniem bieżącej wody. Jednak grzyby szybko wchłaniają wodę. Jeśli nie są mocno zabrudzone można je oczyścić na sucho, używając pędzelka.

Najlepsza i zarazem najskuteczniejsza metoda to posypanie kurek solą i zalanie ich wrzątkiem. Tym sposobem kurki się oczyszczą i nie nasiąkną wodą.

Sposób przygotowania:

Przełożyć kurki do miski. Posypać solą. (Soli dodać według uznania. Ja daję 1 łyżeczkę soli na ok. 200g kurek).

Zalać wrzątkiem, przemieszać i pozostawić na parę minut. Przemieszać od czasu do czasu. (Zanieczyszczenia opadną na dno miski).

Kurki wyciągnąć łyżką cedzakową i ułożyć na ręczniku papierowym. Wylać zabrudzoną wodę.
Najprawdopodobniej kurki nie będą całkiem czyste. Czynność należy z reguły powtórzyć do 3 razy. Mocne zabrudzenia należy usunąć ręcznie np. pędzelkiem.

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 1 godziny
	Trudność:	łatwe

15 lipiec 2015 Poprawiono: 16 wrzesień 2016 Odsłon: 219184

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marta · 2 lat temu
Świetny sposób na oczyszczenie kurek! Bardzo dziękuję za cenną poradę 😀
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kuba · 3 lat temu
a nie stracą cennych właściwości? kurki są świetne na odrobaczenie, jednak obrobka termiczna sprawia, że tracą te walory. Jeżeli ktoś je kurki tylko dla smaku a nie dla zdrowia, śmiało zalewać wrzątkiem.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Ania · 2 lat temu
  
  A zjadasz je na surowo czy po obróbce termicznej?
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kuba · 2 lat temu
  
  Na surowo :-) na zime mozna je takze przygotować tj. wysyszyc na sloncu a pozniej skruszyc np.mozdzierzem. powyzej 40stopni traca wlasciwosci podobnie jak miod
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Karolina · 2 lat temu
  
  A to na odrobaczenie je się surowe? Myślałam, że zawsze trzeba poddać obróbce termicznej
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Kasia · 3 lat temu
A co później z kurkami?
- {"set":null,"list":{"2":5}}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Można wykorzystać do dowolnego przepisu np. https://www.kuchnia-domowa.pl/przepisy/salatki/393-salatka-ziemniaczana-z-kurkami lub https://www.kuchnia-domowa.pl/przepisy/dania-glowne/391-jajecznica-z-kurkami
  
  Można je również zamrozić, ale należy je zblanszować w osolonym wrzątku przez ok. 3 minuty. Następnie należy je odcedzić, opłukać zimną wodą i osuszyć.
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Ewelina · 3 lat temu
Czy za każdym razem posypujemy solą?
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Tak
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"7":0}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Michał · 4 lat temu
Dziękuję za fajną porade. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":5,"3":1}}
- Odpowiedz
- Przekaż
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Justyna · 5 lat temu
Czy po oczyszczeniu można przechowywać np noc w lodowce?
- {"set":null,"list":{"4":0,"6":2,"2":5}}
- Odpowiedz
- Przekaż
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Tak (nod)
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedz
  
  Przekaż