Buraki z jabłkiem i cebulą

Buraki na zimno z jabłkiem i cebulą podaje się jako dodatek do obiadu. Pasuje on do ziemniaków, klusek, wszelkiego rodzaju mięs i ryb. Do przygotowania tej sałatki można wykorzystać buraki ugotowane lub upieczone w piekarniku. Ja polecam szczególnie pieczone. Są bardziej aromatyczne i pełne witamin. W szybkiej wersji można sięgnąć również po gotowe, kupne, próżniowo zapakowane.

Składniki na ok. 6 porcji:

ok. 500g buraków (ugotowanych lub upieczonych, waga po obraniu)
1 jabłko
½ średniej wielkości cebuli
sok z połowy cytryny lub 2 łyżki octu (np. balsamicznego lub winnego)
sól, pieprz
ok. ½ łyżeczki cukru (lub do smaku)
2 łyżki oliwy lub oleju

Sposób przygotowania:

Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na tarte o grubych oczkach.
Cebulę obrać i poszatkować drobno.
W misce wymieszać buraki z jabłkiem i cebulą. Dodać sok z cytryny (lub ocet), oliwę, cukier, sól i pieprz. Wymieszać i najlepiej schłodzić w lodówce przed podaniem ok. 30 minut.

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Czas przygotowania: ok. 15 minut Czas oczekiwania: ok. 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Carpaccio z buraków

Surówka z kiszonych buraków z jabłkiem

Sałatka z kiszonych buraków i jajka

Surówka z marchewki i jabłka

Ćwikła

Buraczki na ciepło do obiadu

Tags: WarzywaNa zimnoBurakCebulaJabłkoSmak neutralnyObiadPolskaGotowanie tradycyjneBez glutenuBez jajekBez laktozyBez mięsaDzieciWegańskieWegetariańskieŁatwe

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Jola · 2 lat temu
Ja daję ocet jabłkowy i pieprz ziołowy. Też b. dobre. I jednak olej - nie oliwę.
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 2 lat temu
Co można użyć do carpaccio zamiast octu balsamicznego
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marek · 2 lat temu
A jak przechować buraczki z cebulą które zostały po obiedzie.
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 2 lat temu
  
  Przykryj miseczkę i włóż do lodówki ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa R · 3 lat temu
Bardzo dobra, wypróbowana .
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 3 lat temu
Nareszcie BURAKI , a nie "buraczki" Dziękuję za "przepisik"
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Bejbe · 2 lat temu
  
  Buraczki, to te na ciepło:))
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Gosc198662 · 1 lat temu
  
  (giggle)A może duży okaz to burak a mały to buraczek
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ala · 4 lat temu
Czy surówkę można zrobić dzień wcześniej? Czy na drugi dzień będzie smaczna? Nie podejdzie wodą bądź skwasnieje?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 4 lat temu
  
  Tak, można zrobić dzień wcześniej ;)
  
  {"set":null,"list":{"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Jola · 6 lat temu
proste, klasyczne i takie jak lubię ;)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

Buraki z jabłkiem i cebulą

Składniki na ok. 6 porcji:

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.