Calzone

Calzone to nic innego, jak pizza złożona w kształt pieroga. Nadzienie w środku może być dowolne. U mnie calzone są zrobione z dość klasycznym nadzieniem, ponieważ robiłam je dla grupki dzieci, a jak wiadomo, dzieci bywają wybredne, więc wolałam za dużo nie kombinować ;)

Ciasto:

• 300g mąki pszennej
• 4 łyżki oleju
• łyżeczka soli
• 20g świeżych drożdży
• 150ml ciepłej wody

Dodatki:

• ok. 80g salami
• ok. 200g sera mozzarella
• 2 pomidory
• sos pomidorowy
• sól ziołowa
• starty ser zółty

1. Przygotować ciasto. Mąkę, oliwę, sól, drożdże i 150ml ciepłej wody zagnieść na jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.
2. Pomidory zalać wrzącą wodą, pozostawić na chwilę, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.
3. Ser mozzarella pokroić na plasterki.
4. Salami pokroić w kostkę.
5. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części.
6. Każdą część rozwałkować na dość cienki placek w kształcie koła. Połówki posmarować sosem pomidorowym, pozostawiając odstęp od brzegu. Posypać solą ziołową. Wyłożyć salami, pomidory i ser mozzarella. Ciasto złożyć na pół i skleić dokładnie brzegi.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 220°C (grzałka góra- dół). Po 10 minutach pieczenia posypać z góry startym serem żółtym.

• 9 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Julia · 7 lat temu

  Przepraszam mam pytanie a gdy wkładamy już calzone do piekarnika to ma ono być czymś przykryte np. folią aluminiową czy ma być bez niczego od razu na blaszy ? Proszę o szybką odpowiedź :)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Niczym nie przykrywamy.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna Moderator · 8 lat temu

  [b]Ktoś[/b] jest w środku mozzarella, ale jeśli chcesz możesz dodać jeszcze więcej sera ;)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ktoś · 8 lat temu

  a da się zrobić tak żeby w środku calzone był ser ? :)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  maciek · 9 lat temu

  [quote]ser mozzarella żółty czy w kulce ten biały?[/quote]
  to co sprzedają w kolorze żółtym i piszą na tym mozzarella, niestety mozzarellą nie jest.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna Moderator · 10 lat temu

  [b]Swallow[/b] w kulce biały.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  swallow · 10 lat temu

  ser mozzarella żółty czy w kulce ten biały?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Adam · 10 lat temu

  Lepiej jest do ciasta dodac mleka lub pol na pol z woda oraz do zaczynu dodac odrobine cukru, ktory dla drozdzy jest pozywka i ciasto wtedy szybciej rosnie, mysle ze z cukrem ciasto jest nawet lepsze - ok 1/2 - 1 łyżeczki. Oczywiście nadzienie moze byc dowolne, podejrzewam ze nawet z bigosem byloby ok.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gosc · 11 lat temu

  Pychota!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż