Żeberka pieczone z cebulą

  • Czas przygotowania: Do 6 godzin, Do 12 godzin, Do 12 godzin i powyżej
  • Sposób przyrządzania: Piekarnik, Duszone
  • Pora dnia: Obiad
  • Trudność: Łatwe
  • Dieta, Konsumenci : Dzieci, Bez glutenu, Bez jajek, Bez laktozy, Niskowęglowodanowe / Low Carb, Keto, Zdrowe
  • Region: Polska
  • Diet: Bez Glutenu, Dieta Niskowęglowodanowa, Dieta Keto, Dieta Niskolaktozowa
  • Przepis podstawowy: Przepis podstawowy
  • Składnik - Mięso: Mięso wieprzowe
  • Na ciepło lub zimno: Na ciepło
  • Smak: Neutralny
  • Główny składnik: Mięso
  • Preparation Time: PT1H00M
  • Cooking Time: PT2H30M
  • Total Time: PT3H30M
  • Składnik - Warzywa: Cebula
  • Servings: 6
Napisz komentarz
Żeberka pieczone z cebulą

Żeberka pieczone z cebulą

to jeden z najprostszych i najbardziej niezawodnych sposobów na pyszny, domowy obiad dla całej rodziny. Mięso wychodzi wyjątkowo miękkie, soczyste i aromatyczne, a dzięki długiemu pieczeniu wręcz odchodzi od kości. To klasyczny przepis bez zbędnych dodatków - minimum składników, maksimum smaku i zero "wydziwiania".

Żeberka pieczone

świetnie sprawdzą się zarówno na niedzielny obiad, jak i na zwykły dzień, kiedy mamy ochotę na coś sycącego i sprawdzonego. W towarzystwie warzyw mogą być również dobrą opcją dla osób ograniczających węglowodany - to danie naturalnie niskowęglowodanowe.

Żeberka z cebulą

najlepiej podawać z prostymi dodatkami, które podkreślą ich smak - świetnie pasują ziemniaki, kasza gryczana, świeże pieczywo, a także surówki, np. z kiszonej kapusty, ogórków lub klasyczna mizeria. W wersji lżejszej doskonale komponują się z pieczonymi lub gotowanymi warzywami.

Żeberka pieczone w piekarniku

można bez problemu przygotować wcześniej. Resztki wystarczy przechować w lodówce, najlepiej w naczyniu żaroodpornym z pokrywką, a następnie odgrzać w piekarniku. Dobrze sprawdzi się też podgrzewanie na patelni na niskiej mocy palnika lub w garnku pod przykryciem z odrobiną wody - mięso pozostanie soczyste i nie wyschnie.

Składniki na ok. 6 porcji:

  • żeberka wieprzowe (ok. 1,5- 2 kg)
  • 2 duże cebule
  • ok. 2 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, czarny pieprz mielony
  • 250 ml wrzątku

Sposób przygotowania:

  1. Żeberka pokroić na kawałki np. zawierające po 3- 4 kości. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
  2. Cebule obrać i pokroić w półplasterki.

2

  1. Na dużej patelni mocno rozgrzać smalec (lub olej).
  2. Mięso smażyć partiami z obu stron przez kilka minut, aż ładnie się zarumieni i lekko zrumieni na chrupiąco.

3

  1. W dużym naczyniu żaroodpornym z pokrywką układać żeberka, przekładając je cebulą.
  2. Wlać 250 ml gorącej wody. Z wierzchu polać oliwą z oliwek, aby mięso nie obsychało, i przykryć pokrywką.
  3. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 2,5 godziny w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). W trakcie pieczenia np. po 1,5 godzinie, warto delikatnie przemieszać żeberka lub zamienić je miejscami, aby równomiernie się piekły i nie przypiekały zbyt mocno od góry.

4

Czas:
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Liczba porcji:

ok. 6
Trudność Trudność: łatwa
Koszt Koszt: średni
Żeberka pieczone z cebulą Żeberka pieczone z cebulą
Odsłon: 88
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub pisz komentarz jako gość
Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.