Pizza Margherita

20 Komentarzy

Najpopularniejsza i najprostsza włoska pizza. Pizza z sosem pomidorowym i serem mozzarella. Lubiana szczególnie przez dzieci.

Składniki:

Ciasto:

300g mąki pszennej
4 łyżki oleju
łyżeczka soli
20g świeżych drożdży
150ml ciepłej wody

Dodatki:

150ml sosu pomidorowego (pulpy pomidorowej)
250g sera mozzarella
12 listków świeżej bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek
sól ziołowa

Sposób przygotowania:

Mąkę, olej, sól, drożdże i 150ml ciepłej wody zagnieść na jednolite ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół.
Na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia uformować z ciasta placek w kształcie koła. (Można oczywiście nie dzielić ciasta, tylko wykleić całość na jednej, całej blasze).
Pizze posmarować sosem pomidorowym. Przyprawić solą.
Mozzarellę osuszyć i pokroić w plasterki. Razem z listkami bazylii ułożyć na pizzy.

Skropić oliwą. (Szczególnie dobrze skropić bazylię).
Każdą blachę piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 220°C.

	Kuchnia:	Włoska
	Czas:	Całkowity czas przygotowania: do 2 godzin
	Ilość porcji:	ok. 4
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

18 lipiec 2010 Poprawiono: 12 grudzień 2025 Odsłon: 67241

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub pisz komentarz jako gość

Ilość osób w tej konwersacji:

Ładowanie komentarza... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Elżbieta · 5 lat temu
Nie robić rozczynu z drożdży?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  Joanna Moderator · 5 lat temu
  
  Nie ;)
  
  {"set":null,"list":{"2":0}}
  
  Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Anna · 9 lat temu
Bardzo serdecznie dziękuję za przepis. To moja pierwsza w życiu pizza. Jest super. Pyszna. Cudeńko. Jestem z siebie dumna, każdemu się uda gwarantuję.
- {"set":null,"list":{"2":0,"4":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Madzia · 9 lat temu
Super przepis ! Pizza wyszła smaczna :-) Będę ją robiła częściej !!!
- {"set":null,"list":{"2":0}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 9 lat temu
[b]Asiu[/b] mąka żytnia jest za ciężka. Proszę trzymać się przepisu.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Asia · 9 lat temu
Czy można użyć mąki żytniej zamiast pszennej ?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Marysienka · 9 lat temu
Ciasto jest mega przepyszne! Cieniutkie z chrupiącymi brzegami, tak jak uwielbiam! Od dziś przestajemy chodzić do pizzeri :D
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 9 lat temu
[b]Karola[/b] w elektrycznym.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Karola · 9 lat temu
pieczesz pizze w piekarniku gazowym czy elektrycznym?
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Artek · 9 lat temu
[b]Katarzyna[/b] generalnie na gruby i cienki spód jest to samo ciasto. Tylko od ciebie zależy jaką będziesz miała grubość. Dlatego w pizzy nie ważny jest aż tak sam przepis bo to proste ciasto mąka, woda, drożdże, lecz samo rozwałkowanie. Dlatego technika rozwałkowania ciasta jest najtrudniejsza. Wprawieni kucharze robią to rękoma obracając w powietrzu, bo tylko tak rozciągniesz ciasto do przezroczystej grubości. Wałkiem tak nie rozwałkujesz :) Ot cała tajemnica cienkiej pizzy.
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Katarzyna · 9 lat temu
Dziękuje za porady:)chodziło mi oczywiście o pizze na cienkim cieście, skorzystałam z Twojego przepisu, wyszło świetnie. :)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Joanna · 9 lat temu
[b]Katarzyno[/b] tak masz rację, wszystkie moje przepisy są na pizzę o cienkim spodzie. Preferuję pizzę w stylu włoskim, w której właśnie spód jest cienki. Wszystkie pizze, czy to na cienkim czy grubym cieście przygotowuje się z tych samych składników: mąki, wody (lub mleka), drożdży, oliwy (lub oleju) i soli. Różnica polega w proporcji składników. Do cienkiego należy dać mniej drożdży. Ciasto może też wyrastać krócej. Poza tym, zawsze rozwałkowuję ciasto maksymalnie, aby było jak najcieńsze. Również im więcej składników ułożysz na cieście, tym ciasto będzie bardziej obciążone i mniej wyrośnie. W jednej książce mam przepis na pizzę amerykańską (czyli na grubym spodzie). W tym akurat przepisie dodane jest jeszcze masło i żółtka. Jeśli byłabyś zainteresowana taką pizzą proszę o info, a postaram się przygotować ;-) Nie wiem jakiej pizzy szukasz. Jeśli na cienkim spodzie, to gwarantuję Ci, że korzystając z powyższego przepisu na pizzę margheritę na pewno taką uzyskasz, jeśli ciasto cienko rozwałkujesz.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Katarzyna · 9 lat temu
Witam! Mam takie pytanie. Nie mam doświadczenia z pieczeniem pizzy, a chciałabym spróbować. Wszystkie Twoje pizze maja cienkie ciasto po upieczeniu. Czy to zależy o przepisu czy np. sposobie pieczenia? Pozdrawiam :)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Majana · 9 lat temu
Wspaniala pizza!:)
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Iza · 15 lat temu
super wygląda uwielbiam Margherita ja dodaję jeszcze kukurydzę...inna pizza dla mnie nie istnieje
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Paula · 15 lat temu
smakowicie się prezentuje!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
http://smakuje.blox. · 15 lat temu
bardzo pysznie wygląda !
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
shinju · 15 lat temu
Piękna pizza, wygląda bardzo smakowicie.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
Majana · 15 lat temu
Wygląda po prostu przepysznie!:)
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
viridianka · 15 lat temu
uwielbiam, to moja ulubiona zaraz po hawajskiej (:
- {"set":null,"list":[]}
- Odpowiedz