Babeczki z mięsem mielonym

Smaczne, wytrawne babeczki z ciasta kruchego z nadzieniem z mięsa mielonego, zapiekane z serem. Najsmaczniejsze na ciepło.

Ciasto kruche:

• 250g mąki pszennej
• 125g zimnego masła
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli

Nadzienie:

• 500g mięsa mielonego
• cebula
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 pomidor
• mozzarella (ok. 220g)
• sól, pieprz (ewentualnie zioła)

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• masło (lub margaryna) do smarowania formy

1. Przygotować ciasto kruche. Mąkę, pokrojone na małe kawałki masło, sól i jajko zagnieść na jednolitą masę (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta). Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godziny.
2. W tym czasie przygotować nadzienie. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone i usmażyć. Na końcu wymieszać z koncentratem pomidorowym. Doprawić solą, pieprzem i ziołami do smaku. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Formę na muffinki wysmarować masłem (lub margaryną).
4. Ciasto podzielić na 12 części. Z każdej uformować kulę i rozwałkować na koło o średnicy ok. 12cm. Ciastem wykleić wgłębienia w formie. Ciasto nakłuć widelcem.

1. Do środka włożyć mięso mielone.
2. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w plasterki.
3. Na mięsie ułożyć plasterki pomidora.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.
5. Mozzarellę pokroić w plasterki. Ok. 5- 10 minut przed końcem pieczenia na pomidorach ułożyć mozzarellę i piec dalej, aż ser się roztopi.

• 14 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gocha · 10 lat temu

  Doskonały przepis !!! Ja do farszu dodałam jeszcze pieczarki bo strasznie lubię takie połączenie i wyszły wyśmienite !

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 10 lat temu

  Witam,
  Przepis super, babeczki wychodzą świetne, ale żeby mięso nie wychodziło suche dodałam kilka łyżek zmiksowanych pomidorów z puszki i odparowałam. Mniam :)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  BARBARA · 11 lat temu

  Proponuję zalać mięsko rozstrzepanym jajkiem ze śmietaną i startym serem będą pyszne a mięso nie będzie suche

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Joanna · 12 lat temu

  Witam, chcualabym sie podzielic moim zdaniem na temat babeczek. Wyszly dobre, ale nie zachwycily nas swoim smakiem. Sadze, ze czegos tu brakuje, mieso jest zbyt suche po wyjeciu ich z piekarnika.
  Moze innym poprostu taki smak odpowiada.
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  madzik1984 · 12 lat temu

  czy moge uzyc takiego kupnego ciasta kruchego,czy to z przepisu jest inne?
  i jak grubo powinno byc rozwalkowane?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Może być kupne ciasto kruche. Smakowo nie mam porównania, bo nie używam kupnego ;)

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 12 lat temu

  Pięknie wyglądają te babeczki, fajny pomysł:-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justiina · 12 lat temu

  Babeczki wyszły mi świetne, wszyscy zachwalali:) Ciasto wychodzi bardzo fajne i smaczne. Ogólnie super przepis. Polecam!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lusia · 12 lat temu

  Czy można najpierw upiec same babeczki a dopiero potem zapiekać z nadzieniem?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Tak, tylko musisz każde wgłębienie przykryć kawałkiem papieru do pieczenia i obciążyć np. fasolą lub kulkami ceramicznymi do pieczenia (tak jak się podpieka ciasto kruche np. na tartę). Jeśli ciasto będzie upieczone, to następnie dodaj mięso, pomidor i ser i piecz tylko do momentu roztopienia się sera.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Justiina · 13 lat temu

  Bardzo ciekawy przepis, jednak mam pytanie nim zacznę robić. Czy zamiast sera mozzarella mogę użyć zwykłego żółtego sera?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 7 lat temu

    Tak, oczywiście.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jedzonko Malucha · 13 lat temu

  Rewelacyjne! Te babeczki wyglądają niesamowicie smakowicie! Pachną mi przez ekran ;) hehe. Podobaja mi sie zdjęcia, sa rewelacyjne...ale przepis jest równie fantastyczny! Prosty, szybki i w sam raz dla dzieci!

  • {"set":null,"list":{"3":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klaudia · 13 lat temu

  Rewelacja! Świetnie wyglądają, bardzo smakowicie

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż