Gulasz z serc drobiowych

Gulasz z serc drobiowych

Gulasz z serc drobiowych to lekki i tani obiad. Można podawać go z kaszą, ziemniakami, ryżem i surówką lub ogórkiem kiszonym/ korniszonym.

Sposób przygotowania:

1. Serca oczyścić z żył i tłuszczu. Dokładnie umyć.
2. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oleju do zarumienienia. Dodać serca i podsmażyć ok. 2- 3 minut. Całość zalać bulionem. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i marchewkę. Garnek przykryć i na małym ogniu gotować, aż serca będą miękkie.
4. Pod koniec gotowania dodać posiekaną natkę pietruszki.
5. Mąkę zalać małą ilością zimnej wody i dobrze wymieszać, aby nie było grudek. Dodać do gulaszu, cały czas mieszając. Gotować ok. 1 minuty, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem.

• 48 Komentarzy
• Regulamin
• Login
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze
• Zwiń wszystko Rozwiń wszystko

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tomasz · 1 lat temu

  Akurat zdrowsze damie, spróbuje czy równie dobre :-)  dziękuję xd

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  ewa · 1 lat temu

  zamiast cebulki por moze byc?

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Może być.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jacek · 1 lat temu

  A co powiecie na gulasz z nerek płucek cynaderek dla mnie pychota

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Krystian · 1 lat temu

  Jestem starym wygą kuchennym ,serca robię często i jest tak :  serca sa miękkie juz po 10 minutach - max 15 stu -potem się ścinają i robią gumiaste ,jak długo smażona wątróbka.Zasada ta tyczy sie wszystkich serc i żołądków ,nawet wołowych- serce wołowe smaży sie 5-7 minut potem robi sie zelówa dopiero po 3 godzinach mięknie ponownie .Serce drobioe gotujcie duście albo 10-15 minut ,albo 1,5-2 godziny tak samo ta zasada tyczy sie żołądków drobiowych i ogólnie podrobów.

  • {"set":null,"list":{"2":9,"4":6,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Miiiiii · 2 lat temu

  Wystarczy dusić 15 minut po podsmażeniu ( 3 min). Im dłużej duszone, tym stają się bardziej gumowate i twarde...😉

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bogusław · 2 lat temu

  Czy oprócz oczyszczenia z żył i tłuszczu te drobiowe serca pozostają w całości czy kroi się je na mniejsze kawałki?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Tak, pozostają w całości.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Bogusław · 2 lat temu

      Dziękuję!Pozdrawiam!

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Mr D · 1 lat temu

      Jesli pozostana w calosci to beda brudne w srodku😬

      • {"set":null,"list":{"2":0,"3":1}}
      • Odpowiedz
      • Przekaż

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Tomasz · 1 lat temu

        Wszystko musi być czyste?Czystość nas zabija i jeszcze twierdzimy że coś było brudne🤔

        • {"set":null,"list":{"2":2}}
        • Odpowiedz
        • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Macio · 5 miesięcy temu

    Po co czyścić z tłuszczu?

    • {"set":null,"list":{"2":0,"4":0}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Włodek · 2 lat temu

  Wlasnie dlatego macie twarde bo za dlugo gotujecie, a wystarczy 10 -15 minut by serca byly gitowe

  • {"set":null,"list":{"2":3,"3":1,"4":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Marek · 2 lat temu

    Przecież po takim czasie będą twarde i surowe! No jeżeli ktoś lubi surowe mięso z kurczaka...

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 3 lat temu

  uwielbiam i zawsze robię z tego przepisu - pyszne 👌

  • {"set":null,"list":{"2":2,"3":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Outsider358 · 3 lat temu

  Ja dodalem dodatkow ogórki kiszone pokrojone w kostkę i majeranek, jak ktoś lubi na kwaśno to polecam, palce lizać

  • {"set":null,"list":{"2":4,"4":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Eko · 4 lat temu

  Szybko i miękkie serca kurczaków: surowe serca obsmażyć krótko na patelni na odrobinie oliwy nie usuwając żył i tłuszczu (to kolagen a tłuszcz taki jak w kostkach rosołowych). Następnie przełożyć do garnka dolać gorącej wody np z czajnika, doprawić i ugotować. U mnie góra 15 min na gazie. Miękkie i mniej zużytej energii.

  • {"set":null,"list":{"2":15}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Living It Up · 4 lat temu

  Pierwszy raz robilam serca drobiowe a dokladniej kacze. Wszystko wg przepisu tylko bez marchewki i serducha podsmazylam osobno na patelni po tym jak do garka dalam podsmazoba cebule. Serducha puscily wode i dodalam do cebuli az w koncu zalalam wywarem i dodalam rezzte przypraw. Gotowalam 1,5h az troszke wywaru zostalo i dodalam starty na dribnych oczkach kartofel. W ten sposob sos sie zageszcza i nie jest tegi...; w ten sposob robue wszystkie sosy nawet zupe gulaszowa.
  Nie jadam serduszek, mozdzkow, itp ale zamiast maki z woda dodaje startego na malych oczjach ziemnioczka;) i gotuje az zgestnieje. Polecam!!!
  Przelus Super i Dziekuje;)

  • {"set":null,"list":{"2":10,"4":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Bartłomiej Wolski · 4 lat temu

  Ja dodaje jeszcze oregano trochę z majerankiem i jak pani poniżej najpierw podsmażam serca

  • {"set":null,"list":{"3":0,"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monia · 5 lat temu

  Ja podsmazylam same serca aż woda się z nich wygotowała, następnie dodałam cebulę i smażyłam kilka minut. Dodałam do całości suszone warzywa bez soli, suszone liście magi, liść laurowy i 2 ziarna ziela angielskiego, zalałam wodą. Dusiłam ok. 1-1,5 godz. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Następnie wodą z mąką zaciągnęłam sos dodając wywar z duszonych serc po trochu do wody z mąką ciągle mieszając. Uniknęłam w ten sposób grudek w sosie. Gdy szklanka została napełniona gorącym wywarem przelałam jej zawartość do serc i mieszałam na średnim ogniu aż sos zgęstnieje. Mężowi bardzo smakuje taka wersja, a jest wybredny jeśli chodzi o jedzenie.

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kwiatek · 5 lat temu

  Jak dla mnie dobre , tylko że gotować trzeba godzinę dzień wcześniej w/g mnie , następnego dnia zagotować przed podaniem i tym sposobem serca będą miększe .

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  PTR · 5 lat temu

  Przepis bardzo słaby, sugeruje żeby warzywa gotowały sie razem z sercami. Nie ma podanego czasu, natomiast musi to trochę potrwać. Efektem jest breja z rozgotowanej marchewki, cebuli i czego tam jeszcze chcecie. Nie polecam wykonywania przepisu w takiej formie.

  • {"set":null,"list":{"2":7,"4":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  maker · 5 lat temu

  Dlczego serca byly teardre nawe po ponad pol godziny. Zrobilem wszystko w/g przepisu. Sos wyszedl wysmienicie ale serca nie batdzo

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Paulina · 5 lat temu

    Ja serca nieraz i 2 h duszę. Niestety tyle im potrzeba zazwyczaj

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Michał · 5 lat temu

    Ja podsmażam serca 10-12 minut i można je z patelni jeść bo są miękkie, dopiero później dusze i nie ma problemu

    • {"set":null,"list":{"2":2}}
    • Odpowiedz
    • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Lucyna · 5 lat temu

  Pychotka ? bardzo dobra ?

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tomek · 5 lat temu

  Serduszka podgotowane, potem duszone z zeszkloną cebulką i czerwoną słodką papryką i posiekanym czosnkiem. Podlewane wodą. Nie trzeba dawać bulionu, sam sie zrobi ?. Sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie. Na koniec zagęścić mąką, odrobina śmietany i palce lizać ??

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gregorian · 5 lat temu

  Proponuję najpierw dłużej poddusic same serca, zanim wrzucimy warzywa, i zalejemy bulion. Wszystko już dochodzi, a serca nadal gumowe...

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Pawel · 5 lat temu

  Nie zarumieniać cebuli, raczej zeszklić. Podczas gotowania cebula się rozpuści i sama zagęści sos ;)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
  • Przekaż

• 1
• 2